ビーフキャセロール

ビーフシチューのキャセロールは非常に有名な料理です。ビーフシチューのキャセロールは、私たちの北西部の料理の 1 つです。ビーフシチューのキャセロールの特徴は、スープと料理が一緒に組み合わさって、スープがより濃厚で美味しくなることです。牛肉の煮込み料理はアミノ酸が豊富で、体の免疫力を高め、成長と発達を促進し、気を補給して胃を養う効果があります。

ビーフシチューの煮込みは味が良いだけでなく、治療効果も優れています。ビーフシチューの煮込みは痰を減らすのに役立ち、また、ビーフシチューの煮込みを使って筋肉や骨を強化することもできます。ビーフシチューの煮込みには、中を落ち着かせ、気を補充する効果もあるので、ビーフシチューの煮込みの作り方を学ぶことができます。

大根入りビーフシチューのキャセロール

材料

牛肉、大根、コショウ、塩

練習する

1.牛肉を洗い、冷水に入れて強火で煮てアクを取り除きます。

2. 牛肉を取り出し、大きなボウルに入れて冷まし、細かく切ります。 （秘密：牛すじは滑りやすく、切るのが難しい。私の新しい発見は、切らないこと！優しく切るだけでほぐれるということ）

3. 牛肉スープをしばらく置いて落ち着かせます。 （秘訣：豚骨を煮込むときはいつも最初に水で茹でますが、今回はそうしません！こうすることで牛肉の風味がよりよく保たれます）

4. 泡を取り除いて沈殿物を取り除いたスープを鍋に静かに注ぎ（鍋の底に不純物が溜まらないように注意してください）、細かく切った牛肉と用意した副材料を加え、強火で沸騰させ、弱火で3時間煮込みます。 (秘訣: 塩は今は入れないでください。塩を早めに入れすぎると、肉の水分が乾燥してタンパク質が凝固し、肉の味が「死んで」、本来の風味が失われます。乾燥唐辛子を加えると、スープの耐寒性が高まります。辛いものが苦手な方は、少なめに入れても大丈夫です)

5. 牛肉が煮えたら、みじん切りにした大根と塩を加えます。約30分でスープが完成します。

上記では、毛藻を使った牛肉の煮込み料理を紹介しました。牛肉の煮込みは栄養が豊富で、健康維持効果と機能があることがわかっています。牛肉の煮込みの作り方も上記で詳しく紹介しました。皆さんも自分で牛肉の煮込みを作ってみてください。