雑穀粥のカロリー

昨今、多くの人が自然回帰を唱え、日常の食事では純粋に自然で汚染のないものを選んでいます。結局のところ、昨今の食品の衛生と安全の問題は私たちの信頼に値しません。ますます多くの食品が暴露され、私たちの心は何度も傷つけられました。そのため、現代の人々は昔の全粒穀物を好みます。全粒穀物のお粥のカロリーを見てみましょう。

食品衛生と安全性の問題は、誰にとっても大きな関心事です。今日、人々は昔の食べ物を好んで食べています。全粒穀物は、今日人々が好んで食べるものです。全粒穀物は、特に全粒穀物粥は、非常に自然で添加物がありません。全粒穀物粥のカロリーを見てみましょう。

自家製雑穀粥のカロリー（可食部100グラム基準）は60カロリー（251キロジュール）と、比較的低い単位カロリーです。自家製の雑穀粥100グラムあたりのカロリーは、中国栄養学会が平均的な成人が健康を維持するために推奨する1日の総カロリー摂取量の約2％に相当します。

全粒粉のお粥の作り方

1の材料（ハトムギ、そば、赤米、オートミール、ルバーブ、黒米、黒もち米、玄米、小豆、黒豆、蓮の実）を全て洗い、蓮の実から蓮の芯を取り除き、浸さずに鍋に入れます。 8〜10倍の量の水を加え、鍋に蓋をして火にかけ、鍋の水が沸騰するまで（時間は材料と水の量によって異なりますが、通常は10分以内）、火を止め、蓋を開けずに1時間煮込みます。

材料1を調理している間に、紫芋と山芋の皮をむいて切り、ナツメは洗って芯を取り除いて切り、クルミの実を細かく砕いておきます。

ピーナッツ、レーズン、クコの実を洗って置いておきます。

1時間煮込んだ後、蓋を開けると、米と豆が柔らかくなり、蓮の実がほぼ調理されていることがわかります。

加工した材料2（ナツメ、レーズン、クコの実、クルミの実、オートミール）と材料3（紫サツマイモ、ヤムイモ）を鍋に注ぎ、軽くかき混ぜ、蓋をして再び火にかけ、鍋の水が沸騰するまで調理し、その後火を止め（2回目の調理時間は非常に短く、沸騰するまでに3〜4分かかります）、蓋を開けずにさらに1時間煮込みます。

2回目に1時間煮込んだ後、すべての材料が完全に調理され、お粥が完成します。この時、鍋の蓋を開けてお粥の状態を確認してください。ちょうど良い固さであれば、そのまま食べることができます。少し水っぽいと思ったら、インスタントオートミールを少し加えて濃度を増してください。

料理のヒント

1. 材料1（大麦、そば、赤米、オートミール、ルバーブ、黒米、黒もち米、玄米、小豆、黒豆、蓮の実）は火が通りにくいので、先に鍋に入れます。材料2（ナツメ、レーズン、クコの実、クルミの実、オートミール）と3（紫芋、ヤムイモ）は火が通りやすいので、後で鍋に入れます。材料4

オートミールはオプションの材料であり、必要に応じて追加できます。

2. これらの材料のうち、黒もち米とルバーブ米は粘り気を高めるために使用され、白もち米を加えることもできます。最後にオートミールを加えると、お粥の粘度と厚みが大幅に増します。

3. じゃがいもはサツマイモ、サトイモ、栗、カボチャなどにも使えます。

4. この火を使わないお粥の調理法を使用する場合、2 つの一般的な穀物を直接使用しないでください。1 つは乾燥したヒシ、もう 1 つは大きな白いインゲン豆です。干しヒシは二度煮ても、なかなか柔らかくなりません。白インゲン豆には有毒なタンパク質が含まれているため、食べる前に十分に調理する必要があります。現時点では、この煮込み方法で毒素を破壊できるかどうかは判断できません。安全のためには、この方法を使用しない方がよいでしょう。使用する場合は、まず白インゲン豆を浸し、80% 火が通るまで調理してから、他の材料と混ぜます。乾燥したヒシの実も柔らかくなるまで茹でます。

全粒粉粥のカロリーは非常に低いので、安心して食べることができます。最近の人々は低カロリー食品を好みますが、それは最も健康的です。特に減量中の人にとって、低カロリー食品を食べることは、体重を減らすのに役立ち、体重が増えないようにします。日常生活で全粒粉粥をもっと飲むのもいいでしょう。