牛の血の作り方

牛は動物界で人間にとって最も役に立つ動物です。なぜなら、牛は農夫の農作業の多くを手伝ってくれるからです。牛は草食動物なので、人間からの過度な世話を必要とせず、毎日何を与えるか心配する必要もありません。牛はとても正直で忠実な動物です。牛にはいくつかの種類があります。私の家族で最も一般的なのは、牛、水牛、サイです。

牛は人間の農作業を手伝ってくれる動物であるだけでなく、とても美味しい食べ物でもあります。牛の体はすべて筋肉で脂肪がほとんどないため、食べるととても噛みごたえがあり、多くの人が好きな肉料理の一つでもあります。

牛の血で炒めたセロリ 材料: セロリ 250g、調理した牛の血 100g、ピーナッツオイル 50g、ネギ、ニンニク、唐辛子少々、米酢と上塩適量。

方法 1. セロリの根と葉を取り除き、葉柄だけを残して洗って、後で使用するために 2 cm の長さに切ります。

2. 茹でた牛の血を熱湯で茹で、汚れを落とし、幅0.5cm、長さ3cmの細切りにします。

3. 中華鍋を火にかけ、ピーナッツ油を加えて火が通るまで炒め、みじん切りにしたネギ、ニンニク、みじん切りにした唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、セロリを加えてさっと炒め、半分火が通ったら牛の血を加えてよく混ぜ、ほぼ火が通ったら米酢と塩を加えて出来上がりです。

牛血スープの材料：牛血、大根、牛肉、唐辛子、塩など。茹でた牛血を大きな鍋に四角く切り、スライスした大根と牛肉を加えます（この牛肉は赤身の牛肉ではなく、脂肪があるのが最適です）。沸騰したお湯に入れます。牛血の味が出るように、約3〜4時間煮ます。最初に塩を加えず、調理されるまで待つことを忘れないでください。料理名：桃仁牛血スープ主な材料：桃仁10グラム、新鮮な牛血200グラム。作り方：牛血を細かく切り、桃仁と適量の水を加えてスープを作り、少量の塩で味付けし、スープを飲んで牛血を食べます。

（1）桃仁と牛血のスープ。桃仁10〜12g、新鮮な牛血200g（血液はすでに凝固している）、少量の塩。牛血を細かく切り、桃仁と適量の水を加えてスープを作り、食べるときに味に合わせて少量の塩を加えます。瘀血を取り除き、血液循環を促進し、血液循環を調整し、肌を美しくする効果があります。無月経、血液乾燥、便秘などの症状に適しています。

上記は牛の血を調理する一般的な方法です。前述のように、牛から食べられるものは牛肉だけではありません。たとえば、前述の牛の血です。牛の血の栄養価は牛肉ほどではありませんが、その栄養含有量は決して低くありません。条件が整えば、牛の血を適度に食べることもできます。これも体に良いです。