もち米のケーキの作り方

轆轤には様々な種類があります。例えば、新疆轆轤は主に様々なナッツで作られています。開封では、轆轤は一般的にもち米で作られており、もち米轆轤と呼ばれています。江米餅はもち米だけでなく、砂糖や砂糖漬けのナツメなどの材料も必要です。通常は料理として食べられます。甘酸っぱいので宴会に適しています。

もちもちとした色もかなり鮮やかで、色・香り・味ともに良い美味しい一品です。しかし、本格的な餅を作りたいのであれば、作り方に注意を払わなければ、美味しい餅は作れません。具体的なアプローチは次のとおりです。

もち米650g、ルバーブライス200g、小豆100g、緑豆100g、クルミ適量、各種ドライフルーツ適量、ナツメ、クコの実、ブルーベリージャム砂糖150g

おいしいチェガオの作り方

1. 小豆と緑豆を水に5～8時間浸す

2. 小豆ペーストを1:5の割合で煮て、氷砂糖を加え、スプーンでペースト状になるまで潰します。

3. 箱に入れて蓋をして固まらないようにします。

4. もち米とルバーブ米を水に4時間浸し、水を切って30分放置する。

5. 蒸し器を沸騰させ、浸しておいた米を加えて15分ほど蒸します。

6. ご飯を蒸している間に、鍋に砂糖水を沸かします。用意しておいた砂糖160gと水600mlを溶かします。大きめの器に入れて、できるだけ早く冷まします。

7. 一度蒸した米。沸騰した砂糖水を加え、さらに20分間蒸します。砂糖水の具体的な量は、米の硬さによって異なります。少し柔らかめでも大丈夫ですが、硬くしてはいけません。硬い場合は、水を追加して蒸し続けます。このとき、砂糖水をすべて使い切らず、後で使用するために少し残しておきます。

8. スプーンやハンマーを使って、蒸した米をつぶします。つぶしながら砂糖水を加え、米の形が見えなくなるまでつぶします。これには約 20 分かかります。

9. コードを開始します。お好みに合わせてもち米とフルーツの具材を層状に重ねます。

10. 翌日取り出しやすいように、餅を入れたいボウルに揚げ油を塗っておきます。

11. お餅を並べたらラップで包み、重いもので押さえて冷蔵庫で一晩冷やします。最後に、餅を切るときは、包丁を水に浸すことを忘れないでください。切るたびに水が消費されます。

もち米のケーキの作り方はもうご存知ですか？もち米は完全に火が通りにくいため、ケーキを作るのに使用するもち米は事前に一定期間冷水に浸しておく必要があります。2、3日浸しておくのが最適です。こうすることで、もち米は蒸している間に簡単に火が通り、ケーキの味が良くなり、粘り気が増し、もちもちになります。