キュウリ入り中華ソーセージの揚げ物

キュウリに含まれるククルビタシンCは、体の免疫機能を高め、抗腫瘍効果を発揮します。抗老化：キュウリには寿命を延ばし、抗老化作用のあるビタミンEが豊富に含まれています。また、キュウリに含まれるキュウリ酵素には強力な生物学的活性があります。

きゅうりにはビタミンCを分解する酵素が含まれています。ビタミンCを多く含む食品と一緒に食べると、きゅうりに含まれるビタミンC分解酵素が他の食品に含まれるビタミンCを破壊します。人体には無害ですが、ビタミンCの吸収を低下させます。ソーセージ入りキュウリ炒めの作り方をご紹介します。

原材料：

中華ソーセージ 450g、きゅうり 1本、塩 2g、MSG、ネギ油、料理酒各5g、コショウ 3g、スープ 80g、ネギと生姜のスライス各7g、ニンニクスライス6g、サラダ油 500g（実際の使用量：30g）

作り方：1. きゅうりを洗ってダイヤモンド形に切ります。ソーセージは斜めに切ります。

2. フライパンに油を入れて50%くらいまで熱し、ソーセージのスライスとキュウリのスライスを加えて炒めます。

3. 鍋を火にかけ、ネギ油を熱し、ネギの束、生姜のスライス、ニンニクのスライスを加え、澄ましスープ、ソーセージのスライス、キュウリのスライス、料理酒を加え、塩、MSG、コショウで味付けし、火が通るまで炒めます。

きゅうりは、発熱、肥満、高血圧、高脂血症、浮腫、癌、アルコール中毒の患者に適しており、糖尿病患者の第一選択食品の1つです。しかし、脾臓や胃が弱い人、腹痛や下痢、肺冷や咳のある人は、きゅうりの摂取量を減らす必要があります。きゅうりは性質上冷え性であり、胃が冷たい人はきゅうりを食べると腹痛や下痢を起こしやすいからです。