牛の胃袋の栄養価

牛肉、胸肉、腱、胃袋、肺、腸など、牛の全身が「宝物」だということは、誰もが知っていることだと思います。いろいろな食べ方があります。牛の胃袋もとても人気のある食材で、炒め物、スープ、煮込み、鍋などに使えます。しかし、トリッパにはどんな栄養価があるのでしょうか？知らない人も多いのではないでしょうか。

牛の胃袋は日常生活で非常に一般的な食材です。牛の胃袋とも呼ばれ、牛の胃を意味します。科学実験により、牛の胃袋には脾臓と胃を養う優れた効果があることが証明されています。また、気を補い、血液を養うこともできます。非常に栄養価の高い強壮成分です。牛の胃袋にはどのような栄養価があるのか​​を知るために、以下の記事を共有しましょう。

トライプは牛の胃袋です。牛は反芻動物で、胃が 4 つあります。最初の 3 つの胃は牛の食道のバリエーションで、第一胃 (毛胃とも呼ばれます)、網胃 (蜂の巣胃、麻胃とも呼ばれます)、および直腸胃 (二葉胃、ルーバー胃とも呼ばれます) です。最後の胃は真胃で、第四胃とも呼ばれます。ルーメンの内壁にある肉柱は、業界では「腹襟、腹梁、腹核」とよく呼ばれています。心臓括​​約筋は厚くて硬く、一般的に「腹先」や「腹頭」と呼ばれています（アルカリ水に浸すとカリカリになり、柔らかくなり、別の料理にすることもできます）。ルーメンは牛の漿膜を剥がし、粘膜を残して生のスライスとして食べるのに使用できます。料理には「もつ鍋」や「福七飛扁」などがあります。網胃は第一胃と同様に使用され、センマイと第四胃は細切りにして使用されることが多い。牛の胃袋の中で最も広く使われている部位は、胃袋の襟と胃袋です。

栄養分析:

牛の胃袋には、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどが含まれており、脾胃を養い、気血を補い、虚実を補い、喉の渇きを癒し、めまいを和らげる効果があります。病後の虚弱、気血不足、栄養失調、脾胃の弱い人に適しています。

関連グループ:

ほとんどの人が食べることができますが、特に病後の体力が弱っている人、気血が不足している人、栄養失調の人、脾臓や胃が弱い人に適しています。

食事による影響:

性質は穏やかで、味は甘く、脾臓と胃の経絡に入ります。

虚弱を補い、脾臓と胃に効く効果があります。

治療後、患者は衰弱、気血の不足、喉の渇き、めまいなどの症状に悩まされます。

治療価値:

それは牛の胃です。牛の胃袋とも呼ばれます。洗って新鮮なうちにご使用ください。

味は甘く、性質は中性です。脾臓と胃に栄養を与えます。病後の体力低下、脾胃弱、消化不良などに効果があります。この製品は、ハトムギと一緒にお粥にしたり、オレンジの皮と生姜を適量加えてスープに煮たりすることができます。

制作手順:

1. 脾気不足や養生機能不全による食欲不振、疲労感、軟便などの症状には、牛の胃袋とハトムギ粥を使います。牛の胃袋 1 個とヨクイニン 120 グラムを使用します。牛の胃袋を洗ってスライスし、ハトムギと一緒にお粥にします。この処方は脾臓を強化し、湿気を除去する働きがあります。

2. 気力不足による疲労に。牛モツを生姜で煮込んだもの。このレシピでは牛の胃袋300グラムと生姜30グラムを使用します。胃袋を洗い、生姜をスライスし、水を加えて胃袋が柔らかくなるまで煮込み、スライスを取り出し、スープに戻し、料理酒、MSG、塩、少量のラードを加えて沸騰させ、盛り付けます。このレシピは生命力を補充し、体を強くする効果があります。

3. 脾臓と胃の弱さや機能低下によって引き起こされる胃痛、腹部の膨張と痛み、げっぷ、胃酸の逆流を治療するには、アモムム・ビロサムとミカンの皮を使用します。アモムム・ビロサムと乾燥ミカンの皮をそれぞれ 3 グラム、牛の胃袋 250 グラム、生姜 3 枚、塩と MSG を少々使用します。牛の胃袋を洗い、アモムム・ビロサムと干しみかんの皮をすりつぶして粉末にし、生姜を刻み、水を加えて胃袋に火が通るまで煮込み、取り出してスライスし、スープに戻し、塩とMSGを加えて沸騰させ、1日1回、3回に分けて摂取します。この処方は、脾臓を強化して気を調整し、気を下げて恨みを取り除く機能があります。

上記は牛の胃袋の栄養価についての簡単な紹介です。上記の簡単な紹介を通じて、誰もが牛の胃袋の栄養価について予備的な理解と知識を持っていると信じています。胃を養い、血液を補給したい人は、牛の胃袋を使ってスープを作ると、人間の体内に吸収されやすくなります。ただし、皮膚疾患や皮膚アレルギーのある人は牛の胃袋を食べてはいけません。