セロリ入りエビのソテー

エビを調理するのにとても良い方法がありますが、エビを調理するときは、調理後に味が変わらないように、材料を合理的に組み合わせる必要があります。セロリと一緒に揚げたエビは良い選択です。この調理方法は、エビに含まれる食物繊維、タンパク質、ビタミン、カルシウム、コレステロールを保存できます。同時に、セロリは人間の消化にも役立ちます。

多くの人は、エビ入りセロリの炒め物の作り方がよくわかっていません。この種の珍味を作るときは、作り方を理解する必要があります。そうすれば、エビ入りセロリの炒め物を作るときに、各ステップをどのように進めればよいかがわかります。

セロリ入りエビフライ：

材料：エビ200グラム、セロリ200グラム、ニンジン半分、ネギと生姜少々、料理酒、塩、チキンエッセンス。

練習する：

1. エビの砂抜きをし、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。みじん切りにした生姜、料理酒小さじ1杯、乾燥澱粉小さじ1杯、塩小さじ1/2杯を加えます。手で数回つまんで澱粉をまぶし、冷蔵庫で少なくとも30分置きます。（澱粉をまぶす前にエビを必ず乾かしてください。そうしないと、揚げたときに水分が出て、仕上がりに影響します。今回はうまくできなくて、水分がたくさん出てしまいました。）

2. セロリとニンジンを洗ってスライスし、沸騰したお湯で30秒ほど茹でて取り出し、冷水で冷やしてから水を切ります。

3. フライパンに油を熱し、油が温まったらエビを加えて30秒ほど炒めます。（エビを揚げる場合は、油を入れる前にフライパンを温めておく必要がありますが、油の温度が高すぎないようにしてください。油が60%くらい温まったら炒めます。こうするとフライパンがくっつかず、エビの形も良くなります。）

4. セロリとニンジンのスライスを加え、適量の塩とチキンエッセンスを加え、みじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜてお召し上がりください。

上記は、エビ入りセロリ炒めのレシピの詳細な紹介です。エビ入りセロリ炒めのような料理を長期間食べると、人体のあらゆる面が改善されます。ただし、このような料理を食べるときは、ワインを選ぶ必要があります。酒やビールはできるだけ控えるべきです。そうしないと、アレルギーのある人の体に大きな害を及ぼす可能性があります。