塩魚入り蒸し豚ケーキ

蒸し肉と塩漬け魚のパテは大変有名な軽食ですが、聞いたことがない人も多いかもしれません。しかし、正直に言うと、この料理はそれでも非常に美味しいです。塩辛蒸し魚は中華料理の歴史の中で長い歴史を持っています。昔、私たちの先祖はすでに塩辛蒸し魚を作って食べていましたが、当時の材料や作り方は今ほど良くなかったため、今の方が美味しいはずだと誰もが知りたいと思います。

塩辛蒸し肉団子の主な材料は塩辛と豚肉ですが、もちろん小麦粉も欠かせません。ここでの塩漬けの魚は、あまり長く漬け込んではいけません。そうでないと塩辛くなりすぎて、料理の味が台無しになってしまいます。また、豚肉はサンドイッチ用の肉が望ましいです。塩魚の蒸し煮の作り方を詳しくご紹介します。

材料:塩漬け魚 50 グラム、豚肉 200 グラム、精製塩 2 ～ 5 グラム、乾燥デンプン 5 グラム、植物油 5 グラム、コショウ少々。

生産

1. 塩漬けした魚の骨を取り除き、細かく切ります。豚肉も細かく切って混ぜ、ミンチ肉にします。

2. ひき肉をボウルに入れ、塩、乾燥澱粉、コショウを加えて、ひき肉が粘り気が出るまでかき混ぜます。

お皿にのせてパンケーキ状に平らに伸ばし、植物油を加えます。

3. 蒸し器を強火で沸騰させ、肉パテを入れて約7分間蒸し、火から下ろし、余熱で焼く（ジュー、

密閉された環境で加熱し、原料中の水分を蒸発させて調理する方法。 ) 蓋を開けて肉パティを取り出す前に3分待ちます。

特徴

カテゴリー: 新鮮で柔らかく、塩辛さが強い、あらゆる年齢層に適したサイドディッシュの家庭料理。塩漬けの魚だけを入れると、

肉をスライスして味付けし、蒸すと「塩辛蒸し豚」になり、味も同様に美味しいです。

栄養価

1. 塩漬け魚には人体に必要なさまざまな必須アミノ酸が含まれており、特に米や麺類などの穀物に最も不足しているリジンが含まれており、リジン欠乏症の発生を防ぐことができます。

2. 塩漬け魚に含まれる脂肪はすべて不飽和脂肪酸であり、人体の健康に非常に有益です。人体にとって必須脂肪酸の重要な供給源であり、脳と神経の発達に寄与し、子供の知能向上、動脈硬化や心臓血管疾患の予防などに重要な役割を果たします。

3. 塩漬けの魚にはビタミン B1、B2、B12 や、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富に含まれています。

上記の塩漬け魚の蒸しパテの作り方を使えば、今後は自宅で塩漬け魚の蒸しパテを作ることができます。もちろん、初心者がすぐに美味しい料理を作るのは無理ですが、あきらめなければ、塩辛蒸しの肉団子を作るのにそれほど時間はかからないと思います。また、塩漬けの魚は漬け物なので、健康を害さないためにも食べ過ぎには注意しましょう。