ピーマンとグルテンの炒め物

人々の心が開かれるにつれ、食習慣は以前の単純さから徐々に多様化の方向へと変化してきました。これが時代の進歩です。昔、ある食べ物を食べるとき、最も単純で原始的な食べ方はひとつしかありませんでした。しかし、今では同じ食べ物をさまざまな方法で食べることができますが、これも生産技術の発達と大きく関係しているのかもしれません。

誰もがグルテンを食べたことがあるかもしれませんが、その食べ方は非常に単純で原始的だと思います。実はグルテンを食べる方法はたくさんあります。今日は、ピーマンと一緒に揚げたお麩という食べ方をご紹介します。一緒に学びましょう！

材料

材料：

揚げグルテン（200g） ピーマン（25g） キクラゲ（水に浸したもの）（15g） 緑豆もやし（15g）

調味料:

生姜（5g） 醤油（40g） MSG（1g） 白砂糖（5g） デンプン（エンドウ豆）（5g） ごま油（15g） ピーナッツ油（75g）

生産工程

1. 揚げたお麩を箸のような細切りにします。黒キクラゲ、緑ピーマン、赤ピーマンをそれぞれ細切りにします。緑豆もやしの根元を切り落とし、洗います。

2. ボウルに醤油、砂糖、千切り生姜、生スープ50グラム、水で薄めた片栗粉を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。

3. 炒めたピーナッツ油を中華鍋に注ぎ、70% の熱さまで熱します。次に、細切りにしたグルテンを加え、濃い黄金色になるまで揚げます。その後、油から取り出して油を切ります。

4. 鍋に油を少し残し、緑と赤のピーマンの千切り、緑豆の芽、黒キクラゲを数回炒め、揚げたグルテンの千切りを加え、ソースを素早く注ぎ、数回かき混ぜ、MSGを加え、ごま油をかけて召し上がれ。

食べ物の味

味: 少し辛い

甘くて、ほんのりスパイシー、サクサクで爽やか。

レシピの栄養

揚げ麩：麩は甘くて冷たい性質があり、胃腸を調和させ、熱を下げ、気を強め、喉の渇きを和らげる効果があります。体が弱っているとき、疲れているとき、内臓が熱く、喉が渇いているときに食べるのに適しています。

ピーマン：ピーマンの果実は栄養価が非常に高く、ビタミンCの含有量はナスやトマトよりも高く、香りがよく辛いカプサイシンは食欲を増進し、消化を助けます。ピーマンに含まれる抗酸化ビタミンと微量元素は、人の体力を高め、仕事や生活のストレスによる疲労を和らげます。また、ビタミンKも豊富で、壊血病の予防と治療に効果があり、歯茎の出血、貧血、脆弱な血管に対する補助治療効果もあります。

ピーマンとグルテンの炒め物が完成しました。皆さんの口に合うかどうか気になります。ピーマンと一緒に炒めたグルテンの食感とご飯の柔らかさが相まって、きっと美味しい食事になるでしょう。空き時間や仕事帰りに、材料を用意してぜひお試しください！