鴨腸のレシピ

アヒルの腸は多くの人に愛されています。この種の食品を作るには多くの良い方法があり、アヒルの腸を食べても人間の健康に害はありません。しかし、アヒルの腸を食べるときは、それを最もよく作る方法を知るために、その製造方法のいくつかも知っておく必要があります。では、アヒルの腸の製造方法は何ですか？

アヒルの腸を作るときは、自分の好みに合わせて調理して、食べるときに楽しむことができます。一般的な製造方法は、辛いアヒルの腸で、これは良い選択です。したがって、アヒルの腸の作り方の完全ガイドでは、このタイプの製造方法も詳細に紹介されています。

鴨腸のレシピ：

スパイシーで酸っぱい鴨の腸

材料: ネギ油 60 グラム、ゴマ油小さじ 2 杯、ラー油小さじ 3 杯、醤油小さじ 3 杯、料理酒大さじ 1 杯、上塩小さじ 1 杯、バルサミコ酢小さじ 2 杯、MSG 小さじ 0.5 杯、アヒルの腸 400 グラム、赤ピーマン 2 個、緑ピーマン 2 個、黄ピーマン 2 個、ネギ 1 本。

練習する：

1.アヒルの腸から白い油を取り除き、盲腸と直腸を取り除いて切り開き、きれいに洗ってゆっくりとまっすぐにし、腸を真ん中から細いロープでしっかりと縛り、洗面器に入れ、適量の塩と酢を加えてしばらく浸し、手でゆっくりとこすり、白い泡が出たらすぐに水で洗います。ピーマンと玉ねぎは洗って千切りにします。

2.腸を沸騰したお湯に入れて、少し丸まって白くなるまで煮ます。その後、できるだけ早く取り出して冷水に浸し、紐をほどきます。

3. 腸が冷めたら取り出して小さく切り、沸騰したお湯で茹でて水を切り、置いておきます。

4. ピーマンと玉ねぎを混ぜ合わせ、料理酒、醤油、塩、MSG、酢を加えてソースを作ります。

5. 中華鍋を熱し、ネギ油を注ぎ、用意したソースを加え、アヒルの腸を加えて約10秒間炒め、次にラー油を加えて均一に混ぜ、最後にごま油を回しかけます。

知らせ

軽くてサクサク、酸味があってスパイシー。アヒルの腸は古くなって硬くなるのを防ぐために、素早く調理してください。

上記は、アヒルの腸を調理するいくつかの方法の紹介です。作るときは、いくつかの方法を選択できます。ただし、この種の珍味を作るには時間がかかることに注意してください。作るときにあまり心配しないでください。ゆっくりと作るのが最善の選択です。