クリームオブマッシュルームスープのレシピ

キノコが栄養価が高いことは誰もが知っているので、健康の専門家もキノコを使った健康レシピを数多く作っており、多くの人から賞賛されています。毎年冬になると、どの家庭でも栄養たっぷりのキノコスープを食べることになります。しかし、皆さんは普段目にするマッシュルームスープに飽き飽きしているかもしれません。そこで今回は、中華風と西洋風を組み合わせたマッシュルームクリームスープのレシピを試してみましょう。一味違った味になると思います！

クリームオブマッシュルームスープのレシピ1：

材料

主な材料: 玉ねぎ 0.5 個、マッシュルーム 200g、バター 55g、レモン汁少々、生クリーム 60ml、塩少々、ネギ 1 本、チキンスープ 120g、牛乳 500g、ニンニク 4 片、小麦粉 35g、コショウ少々、手順:

1. バターを弱火で溶けるまで炒め、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ネギを加え、弱火で玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. 小麦粉を注ぎ入れ、小麦粉が少し黄色くなり、玉ねぎと区別がつかなくなるまで炒め続けます。

3. チキンブロスを注ぎ、完全に混ざり合って粒子がなくなるまでかき混ぜ続けます。

4. 牛乳をゆっくり加えます。一度に全部入れないでください。牛乳500gを4回に分けて加えます。その都度よくかき混ぜます。牛乳をすべて加えたら、まず沸騰させてから弱火で頻繁にかき混ぜながら、スープが濃くなるまで煮込みます。

5. スープが濃くなったら、角切りにしたキノコを加え、10分ほどかき混ぜ続けます。

6. 火を止めた後、生クリーム、レモン汁を2、3滴、適量の塩と少量の白コショウを注ぎ、乾いた角切りパンを散らします。

クリームオブマッシュルームスープのレシピ2:

材料

マッシュルーム80g、セロリ10g、ジャガイモ20g、玉ねぎ20g、バター大さじ1、チキンパウダー小さじ1/4、動物性クリーム10cc、牛乳100cc、チキンストック400cc

練習する

1. キノコをスライスし、セロリの粗い繊維を取り除いて細かく切り、ジャガイモの皮をむいて細かく切り、玉ねぎの皮をむいて細かく切り、脇に置きます。

2. フライパンを熱し、バターを加えて溶かし、手順 1 のマッシュルームスライス、タマネギスライス、セロリスライスを加えて香りが出るまで炒めます。マッシュルームスライスを数枚取り出して脇に置きます。

3. 手順 2 で準備した鍋に角切りのジャガイモ、チキンブロス、牛乳を加え、弱火で約 15 分間煮込み、冷まします。

4. ステップ 3 のスープをジューサーでブレンドし、チキンパウダーと動物性クリームを加えて味を整え、皿に盛り、ステップ 2 のマッシュルームスライスを添えます。

クリームオブマッシュルームスープの作り方を学びましたか?諺にもあるように、自分で作れば衣食足り、好きな味を作ることができます。このスープは味が良いだけでなく、陰陽の特徴も持っています。自分で作る方法を学べば、好きなだけ食べることができます。もっとさわやかではありませんか？グルメな人ならぜひ試してみたいと思いますので、今すぐ自分で作ってみましょう！