十二指腸潰瘍の食事療法

十二指腸潰瘍はすでに非常に一般的な病気です。その症状の一部は胃潰瘍の症状と似ています。十二指腸潰瘍の原因は多々あります。最も一般的な原因は胃酸の過剰分泌と一部の細菌による感染です。最も明らかな症状は腹痛です。適時に胃内視鏡検査を行い、科学的な治療法を採用する必要があります。日常の食事では、十二指腸潰瘍の食事にもっと注意を払う必要があります。

十二指腸潰瘍は非常に一般的な病気です。患者は腹痛を経験しますが、特に精神的ストレスが高い場合や秋冬に発作を起こしやすい場合です。痛みは食後2～3時間で発生します。十二指腸潰瘍の食事療法など、いくつかの治療法を早めに学ぶ必要があります。

（I）食事の原則

1. 潰瘍表面への機械的刺激を減らすために、柔らかく消化しやすい食べ物を摂取し、大きくて硬い食物繊維の多い食べ物を避けることをお勧めします。

2. 少量の食事を頻繁に、規則的な時間に摂る。少量を食べると胃酸の分泌が減り、食事の回数を増やすと食事の摂取不足を補うことができます。一般的に、1回の食事で食べ過ぎないように注意しましょう。通常の食事摂取量の2/3を1日4～5回に分けて食べるのが適切です。摂取のタイミングと量は、胃液の分泌と正常な生理機能の維持に重要な役割を果たします。

3. 潰瘍の治癒を促進するためには、栄養的に総合的な食事、特にタンパク質の栄養価の高い食品を摂取する必要があります。

4. 最適な調理方法は、蒸す、煮る、煮込む、焼く、蒸し煮、煮込みです。揚げる、揚げる、漬ける、揚げるなどの調理方法は適していません。甘すぎる、塩辛すぎる、熱すぎる、生または冷たい食べ物は避けてください。

5. ゆっくり噛んでください。

6. 十分なカロリー、適切なタンパク質、低脂肪、豊富なビタミンを含む食事。

（II）レシピ例

朝食：お粥（米50グラム）

フラワーロール（小麦粉50g）

茶碗蒸し（卵40g）

味噌 20g

おやつ：牛乳300ml、砂糖10g

ビスケット25g

昼食：軟飯（米100g）

にんじんと魚の切り身の炒め物（鯉100g、にんじん50g、小麦粉10g）

ほうれん草と卵のスープ（ほうれん草50g、卵40g）

おやつ：豆乳300ml、砂糖10g、ケーキ25g

夕食：お粥（米50グラム）

蒸しケーキ（小麦粉50g）

ひき肉とマッシュポテト（豚肉50g、ジャガイモ100g）

一日分の食用油25g

1日の総熱エネルギーは約10080キロジュール（2400キロカロリー）です。

（III）食品選択のポイント

1. コーヒー、濃いお茶、ココア、チョコレート、濃いスープ、チキンスープ、甘すぎる食べ物、アルコール、サツマイモなど、胃液の分泌を強く刺激する食べ物を避けてください。

MSG、マスタード、コショウ、唐辛子、フェンネル、花椒などのさまざまなスパイスや強い調味料も規制する必要があります。

2. コーンミール、モロコシ米などの全粒穀物、乾燥大豆、ワイルドライスの茎、タケノコ、セロリ、レンコン、ネギ、大豆の芽など、粗繊維を多く含む食品は制限する必要があります。ベーコン、ハム、ソーセージ、アサリ、ピーナッツなどの硬い食べ物は食べないでください。

3. 生の玉ねぎ、生のニンニク、生の大根、玉ねぎ、ニンニクの芽など、ガスを大量に発生する食品は潰瘍には良くありません。

十二指腸潰瘍の食事では、3回の食事の規則性に注意する必要があります。病気の発作中は、少量の食事を頻繁に食べるという原則に従う必要があります。柔らかくて消化しやすい食べ物を多く食べる必要があります。痛みが発生した場合は、心配せず、すぐに治療を受け、日常生活で良い習慣を身につけて十二指腸潰瘍の発作を回避してください。