夏に辛い食べ物を食べてイライラしないための6つのヒント

どうすればイライラせずに唐辛子を食べられるのでしょうか？実は、全粒穀物を主食として食べると、この状況が緩和されます。全粒穀物には食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の乾燥や熱による便秘を防ぐことができます。

1. 主食として粗粒穀物を選ぶ

どうすればイライラせずに唐辛子を食べられるのでしょうか？実は、全粒穀物を主食として食べると、この状況が緩和されます。全粒穀物には食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の乾燥や熱による便秘を防ぐことができます。トウモロコシやサツマイモが良い選択です。また、ヨクイニンには乾燥を取り除く効果もあるので、百合粥を作るときに使うと、効果がより顕著になります。

2. スープをもっと飲む

伝統的な中国医学では、唐辛子を頻繁に食べる人は喉の痛みや唇の荒れを経験することが多いと指摘しています。もっと水を飲むのが一番です。野菜スープやトマトと卵のスープを定期的に一杯飲むと、唾液の分泌を促進し、乾燥を潤す効果があります。辛い食べ物を食べるときに、ヨーグルトや牛乳を飲むと、辛さを和らげるだけでなく、熱も取り除くことができます。

3. 唐辛子と冷たい食べ物の調理

どうしても唐辛子を食べたいなら、鴨肉、魚、エビ、ゴーヤ、ヘチマ、キュウリ、ユリ、青葉野菜など、陰を養い、乾燥を減らし、熱を清める食べ物と一緒に調理するのが一番です。これらは熱を清め、体液を促し、陰を養い、乾燥を減らし、火を清め、解毒する働きがあります。特に胃熱の人に適しています。調理する前に唐辛子を酢にしばらく浸したり、辛い料理を作るときに酢を少し加えたりすると、体の熱を和らげることもできます。熱を和らげるために、冷たい緑豆粥や蓮の葉粥を作ることもできます。

4. 辛さを和らげるために甘い食べ物を選ぶ

辛い食べ物は中毒性が高いですが、食べ過ぎるとちょっと耐えられません。専門家によると、甘酸っぱい食べ物を多く食べると辛さを和らげることができるそうです。甘味は辛味を隠したり邪魔したりし、酸はアルカリ性のカプサイシンを中和します。辛すぎると感じた場合は、酢に浸したり、冷たい甘い飲み物を飲んだり、冷たい果物を食べたりすると良いでしょう。

5. 食後に酸っぱい果物をもっと食べる

辛い食べ物が好きな人は、食後に酸っぱい果物をもっと食べるといいでしょう。酸っぱい果物にはタンニン酸、セルロースなどの物質が含まれており、消化液の分泌を刺激し、胃腸の運動を促進し、辛い食べ物を食べる人の陰を養い、乾燥を潤すのに役立ちます。リンゴ、ナシ、ザクロ、バナナ、サンザシ、ブドウ、グレープフルーツを食べると、体内の熱を下げるのに役立ちます。

6. 漬けピーマンを選ぶ

辛い食べ物は味の面から見ると、辛いもの、酸っぱいもの、マスタード辛いものに分けられます。辛い食べ物には花椒の辛さが含まれており、喉の痛みを引き起こしやすくなるので、食べる量は控えめにしましょう。漬けピーマンにはカプサイシンが少なく、酸辣な料理に使われる酢には解毒作用があり、喉の痛みを軽減するので、たくさん食べても大丈夫です。