牛もつとピーマンの炒め物

家に帰る途中、通りや路地を歩きながら、渦巻く煙を眺め、至る所で食べ物の香りを嗅いでいると、今夜はどんな美味しい料理があなたを待っているのだろうと思います。故郷の味、母の味だけがあなたをこんなにも魅了することができます。思い出の中の故郷の味、母の味、それは家庭料理にとってどれほど普通のことでしょうか。それは愛に囲まれ、愛の味付けが加えられているので、忘れられないものになります。

牛のもつ肉とピーマンを炒めたシンプルな料理は、故郷への憧れを呼び起こすかもしれません。愛と希望を運ぶこの料理は、魔法に満ちているようです。無意識のうちに、心の奥深くまで浸透し、よく隠されていると思っていた感情を覗き込み、湖のように穏やかな心を一掃します。

牛もつとピーマンの炒め物

方法1

原材料：

緑と赤のピーマン、牛の胃袋の煮込み。

練習する：

1. 胃袋を細かく切り、緑と赤のピーマンも細かく切って洗います。

2. フライパンに油を入れ、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、緑と赤のピーマンの千切りを加えて軽く炒めます。

3. 次に牛の胃袋、料理酒、醤油、塩を注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

方法2

原材料：

調理したトリッパ、ピーマン

材料：

乾燥唐辛子、ニンニク

調味料:

塩、オイスターソース、チキンエッセンス、コショウ、ゴマ油、生姜汁。

準備する：

1. 牛の胃袋とピーマンを洗って細切りにします。

2. 乾燥唐辛子を細切りにし、ニンニクをスライスします。

3. 水を沸騰させ、牛の胃袋を茹でます。

4. 冷水で洗い、水気を切って置いておきます。

練習する：

1. 冷たい油に少量の油、ニンニクスライス、乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

2. 牛もつ、生姜汁、オイスターソース、塩を加えて、色が均一になるまで炒めます。

3. ピーマンを加えて火が通るまで炒めます。

4. チキンエッセンスとごま油を加えて出来上がりです。

方法3

材料：

緑と赤のピーマン、調理した胃袋

練習する：

ステップ 1: 牛の胃袋を細切りにし、緑と赤のピーマンも細切りにして洗います。

ステップ 2: フライパンに油を入れ、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、緑と赤のピーマンの千切りを加えて軽く炒めます。

ステップ 3: 次に、牛の胃袋、料理酒、醤油、塩を注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

ステップ 4: このピーマンと牛の胃袋の料理にはスープを加えないでください。乾いた香りを引き出すために、強火で素早く炒める必要があります。

こうしたありふれた料理は、肉や魚ほど豪華ではなく、山海の珍味ほど目新しいものではなく、珍しい宝物ほど貴重でもありませんが、静かに心に忍び込み、心の奥底の最も柔らかい部分を叩き、故郷への思いを呼び起こします。この瞬間、不安な心は静まり、ほんのりとした温もりだけが残ります。