黒梅の役割

黒梅の効果は何ですか？黒梅は、よく酸っぱい梅と呼ばれています。黒梅の栄養価は非常に高く、食用価値も高いです。黒梅は、黒梅の甘酢豚カルビや黒梅鴨など、多くの料理に使用できます。黒梅には高い薬効もあります。黒梅の効果は非常に包括的です。黒梅を使用して、多くの病気の治療や治療を補助することができます。次の記事では、黒梅の役割について詳しく説明します。

黒梅は、おいしい料理を作るのに使われるだけでなく、薬としても役立ちます。黒梅を使って、さまざまな治療料理を作ることができます。黒プラムは健康管理に非常に良い役割を果たします。黒梅は老化を防ぎ、便秘を解消し、肝臓と胃を保護し、食欲を増進します。

黒梅は、酸梅、黄梅、河漢梅、枯枝梅とも呼ばれ、バラ科の落葉樹であるウメのほぼ成熟した果実で、花火で燻製にされます。青梅を塩水に漬けて、日光と夜間に浸すと、10日後に白い霜が降ります。これを白霜梅といいます。効果は白霜梅と似ており、注意事項も同様です。現代の研究によると、青梅または梅ジュース。黒梅はカリウムが多くナトリウムが少ないので、カリウムを排出する利尿剤を長期間服用する必要がある人に適しています。梅には腸の蠕動運動を促進するカテキンが含まれているので、便秘の人に適しています。プラムには肝機能を改善するさまざまな有機酸が含まれているため、肝臓病の患者に適しています。プラムに含まれるプルン酸には、血管を柔らかくし、血管の硬化を遅らせ、抗老化効果があります。

黒プラムには、クエン酸 19%、リンゴ酸 15%、コハク酸、炭水化物、シトステロール、ワックス状物質、オレアノール酸様物質が含まれています。熟成期間中は青酸を含み、加工された干し梅にはクエン酸が50％、リンゴ酸が20％含まれます。また、強い殺菌作用があり肝機能を高める苦酸や、温熱鎮痛作用のあるアミグダリンも含まれています。黒プラムの果肉には、非常に活性の高いスーパーオキシドディスムターゼ（SOD）が含まれています。新鮮な黒プラムの果実にはペクチンが含まれ、黒プラムの種子にはアミグダリンが含まれています。

黒梅は、青梅を原料とした漢方薬の加工品で、薬としても食品としても使える製品です。性質は温かく、味は酸味と渋みがあります。唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、肺を収斂させ、腸を収斂させ、回虫を鎮める効果があります。肺虚による長期の咳、口渇、喉の渇き、赤痢、慢性下痢、胆汁回虫症などの病気を治療できます。 5月中旬、梅が80%ほど熟した（色が緑から青黄色に変わる）頃、収穫できます。摘んだ青梅を大小に分けて、用意した焼き釜に均等に入れます。燃料は炭を使い、まず約60℃の温度で1時間焼き、次に約50℃の弱火で24時間焼き、取り出して皮を破らないように慎重に裏返します。 1日置いてからカンにのせて、50℃くらいの弱火で24時間、梅肉がシワシワになってきつね色になるまで焼きます。完成した黒梅製品を黒くするには、乾燥した黒梅を3〜5日間積み重ねると、色が徐々に黒くなります。また、炭火に少量の松の木を追加して、焼くときに発生する黒い煙に黒化効果を持たせることもできます。炉で焼く場合、石炭の燃焼過程で発生する有害なガスが製品を汚染するのを避けるために、石炭を燃料として使用してはならないことに注意してください。

上記では黒梅とは何かを紹介しました。黒梅には食用価値と薬用価値があることがわかっています。黒梅は健康に非常に良い効果を発揮します。黒梅は雪を払い、酔いを覚まし、肝臓と胃を保護し、老化を防ぎ、食欲を増進させます。黒梅を使うことは、私たちの日常生活において、健康維持と治療に非常に役立つ成分です。