緑豆スムージーの作り方

天気がだんだん暖かくなると、多くの友人が外出して緑豆スムージーを食べるのが好きです。緑豆スムージーは、熱を取り除いて解毒するのに非常に効果的です。緑豆はもともと冷たい性質があり、氷を加えるとさらに冷たくなります。緑豆スムージーを作る上で最も重要なことは、緑豆といくつかの調味料の選択です。緑豆スムージーをうまく作るには、誰もがこの 2 つの側面にもっと注意を払う必要があります。

日常生活の中で緑豆スムージーの作り方を学べば、暑い夏でも外出せずに冷たい飲み物を楽しむことができ、頑張った自分を褒めるのにとても役立ちます。それでは記事で紹介した緑豆スムージーの作り方を見てみましょう。

グリーンビーンアイスクリーム

材料: 緑豆 100g、練乳 50ml、蜂蜜 大さじ 2 杯 (30ml)、氷 300g、チェリー 1 個、ミントの葉数枚。

練習する

◆緑豆をきれいな水で洗い、鍋に入れ、適量のきれいな水を注ぎ、強火で沸騰させ、その後弱火にして緑豆の皮が割れるまで約30分煮ます。

◆緑豆を取り出し水を切り、練乳と蜂蜜を加えてよく混ぜます。

◆アイスクラッシャーに氷を入れてスムージーを作ります。

◆ボウルにスムージーを入れ、周りに緑豆練乳を注ぎ、最後にミントの葉とさくらんぼを飾る。

緑豆の栄養価は非常に高く、100グラムあたり23.8グラムのタンパク質、9.8グラムの脂肪のほか、カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどが含まれています。緑豆のタンパク質には、比較的完全なアミノ酸が含まれており、特にフェニルアラニンとリジンの含有量が高いです。緑豆のリジン含有量はキビの 3 倍です。そのため、緑豆と米を一緒に調理すると、アミノ酸が互いに補完し合い、栄養価を高めることができます。緑豆は、豆粥、豆ご飯、緑豆ケーキ、豆酒を作るのに使用できます。また、挽いて小麦粉にしたり、濾して春雨やライスペーパーなどを作ることもできます。その食用価値は、すべての穀物や豆の中で最も優れています。

緑豆ペーストの作り方

緑豆ペーストの材料は緑豆と砂糖（比率は1：1）です。まず緑豆を洗って水で煮て、皮をむきます（緑豆を長時間煮ると皮が自然に浮き上がり、水で洗い流すことができます）。

あるいは、殻付きの緑豆を購入して直接調理すれば、この手順を省くこともできます。緑豆の皮をむいて水を切った後、蒸し器（または炊飯器）に入れて蒸し、緑豆ペースト状にしてガーゼで水を切ります。最後に、半乾燥の緑豆粉を鍋に入れ、砂糖を加えて乾くまで炒めれば、緑豆ペーストが完成します。

緑豆スムージーの作り方については、これを読めば簡単に理解できると思います。この飲み物の作り方は、緑豆を洗って緑豆粥にして氷を加えるだけと比較的簡単なので、皆さんも上手に学んで上手にできるようになるといいですね。