おやつ選びの6つのヒント

スナックは食事時に食べられない食べ物です。子供や十代の若者だけでなく、ほとんどの若者もスナックを食べるのが好きです。適度で適度な間食は人生の楽しみのひとつです。間食はエネルギーや栄養素を補給し、おいしいものへの欲求を満たしてくれます。場合によっては、間食は緊張を和らげることもできます。ですから、間食は不健康な行動だと単純に考えないでください。

1. 好ましいレベル：果物、ナッツ、乳製品など

果物にはビタミンC、ミネラル、カルシウム、カリウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれており、体の代謝の維持、抗酸化、抗老化に良い働きをします。

ナッツは栄養価の高い食品の一種で、タンパク質や脂肪が豊富なほか、ビタミンE、マグネシウム、カリウム、食物繊維も豊富に含まれており、健康に良いとされています。ただし、ナッツの量には注意してください。1週間あたり50グラムが推奨されています。薄皮のクルミが皮付きで6個くらい入っています。適量食べてください。ナッツはエネルギーが高いため、食べ過ぎると肥満のリスクが高まります。

乳製品には、ヨーグルト、牛乳、チーズ、粉ミルクなどがあります。これらは栄養価が高く、消化しやすいです。良質のタンパク質、ビタミン B2、カルシウムの優れた供給源です。ヨーグルト 1 杯はおやつとして最適です。

2. 条件付きレベル：チョコレート、魚の切り身、海藻、ドライフルーツなど

魚の切り身や海藻は、タンパク質、食物繊維、ヨウ素などの栄養素を摂取できる栄養価の高いおやつですが、塩分が多いので摂取量には注意が必要です。

チョコレートを食べることはできますが、太って見た目が悪くなります。これにはダークチョコレートは含まれません。ダークチョコレートはミルクチョコレートよりも脂肪分が少なく、砂糖や塩分も少ないからです。ダークチョコレートには比較的砂糖や油分が少なく、心血管疾患に対する強力な抗酸化保護作用を持つフラボノイド抗酸化物質が含まれています。肥満、三高、膵臓胆嚢炎などの慢性疾患のある人は、ダークチョコレートの摂取を避けるべきです。結局のところ、ダークチョコレートも高カロリーの食品です。食べ過ぎて他の食品の摂取量を制御しないと、やはり不健康です。

レーズン、柿、イチジクなどのドライフルーツは栄養価は高いですが、糖分が多いので適度に摂取しましょう。

3. 禁止：ゼリー、膨化食品、漬物、クッキー等

これらの食品は栄養密度が低く、添加物が比較的多く含まれているため、食べないことが推奨されています。欲求を満たしたいときは、野菜や果物などを食べると栄養を補給できるだけでなく、代謝を促進することもできます。米国での動物実験では、単一の食品添加物を摂取した動物には目立った影響はないが、複数の食品添加物を同時に摂取した動物は病気になることが示されています。そのため、おやつを選ぶときは栄養にも注意を払う必要があります。

※おやつを選ぶ際の原則：

1. 原材料リストを見る

食品添加物の少ないスナックを選びましょう。子どもや青少年はまだ成長と発達の段階にあるため、人工着色料やその他の食品添加物が多すぎると、体内の亜鉛の損失が加速します。亜鉛欠乏は、少なくとも子どもの食欲を失わせ、最悪の場合、異食症を引き起こす可能性があるため、敏感な問題です。また、子どもの成長遅延を引き起こし、知的発達に影響を与え、味覚感度を低下させることもあります。原材料リストの原材料は、多いものから少ないものの順に並んでいますので、おやつを選ぶときは、何が最初に含まれているかに注意してください。

2. 栄養成分表に注意する

砂糖と塩は私たちにとって最も不足しにくいものです。たとえば、毎日飲む飲み物の糖分や塩分含有量は、栄養成分表示で明確にわかります。ペットボトルの飲料は飲みやすいですが、ペットボトルの飲料に含まれる砂糖の量を白砂糖に換算すると、一気に飲み干せるでしょうか？子どもは成長・発育段階にあります。糖分や塩分の摂りすぎは成長・発育に良くなく、肥満、高血圧、糖尿病などの慢性疾患のリスクを高めます。最近は太った子供が増えており、小児科病院には高血圧の患者が頻繁に来院します。お子様のお世話は、まずおやつ選びから始めましょう。

3. おやつタイム

軽食は、主食の食欲に影響を与えないように、食事の間など適切なタイミングで食べる必要があります。一般的には午前10時頃と午後3～4時頃が最適な時間です。間食の量は、普段の食事の摂取量に影響を与えないように、多すぎないようにする必要があります。類似の食品の中でも、比較的エネルギーが低く、栄養密度が高い食品を選択すると、過剰なエネルギー摂取を避けることができます。

それでは、上海のアフタヌーンティーレストランをいくつかご紹介します。午後のゆったりとした時間の心地よさと美しさを体験していただければ幸いです。