ミックス野菜の炒め方

野菜炒めは、実はたくさんの野菜が組み合わさった料理なので、多くの人にとって非常に良い料理です。そのため、さまざまな栄養素が含まれています。野菜ミックスの調理法は場所によって異なり、それぞれの場所の人々の味の好みが異なるため、独特の風味が生まれます。ミックス野菜にどんな材料が使われていても、一緒に調理しても副作用がない限り、一定の栄養価があります。

単独で食べる分には問題がない食品もありますが、相性の悪い食品と一緒に食べたり調理したりすると、深刻な結果を招くことがあります。なので、料理をする前にまずは、その料理に必要な副材料を主材料と一緒に調理したときに異常が出ないか確認する必要があります。では、ミックス野菜を炒める方法とはどのようなものなのでしょうか？

材料 レシピ カロリー: 1327 (kcal)

主な材料：さつまいも春雨400g、にんじん半分

方法/手順

1 まずはミックスベジタブルをご覧ください。見た目も味も美味しくて、思わずヨダレが出てしまいます。

2 まず、ほうれん草をきれいに洗い、水（お湯を沸かすときに塩を少々加える）で10秒ほど茹でます。

柔らかく煮すぎると味が悪くなるので覚えておいてください。

茹でたほうれん草を冷水で洗い、手で水気を絞り、塩（大さじ2/3）とごま油（大さじ1/2）を加えて混ぜます。

3まず、豚肉を（醤油1.5杯＋ニンニクすりおろし小さじ1杯＋シロップ1杯＋ごま油1杯）の割合で10分漬け込みます。次に豚肉を揚げ始めます。揚げるときは油を少なめにし、最後に混ぜるときは軽く炒めます。揚げるとスープが出てきますので、スープを切ってお召し上がりください。 （肉の代わりに牛肉でもOKです～）シロップがない場合は砂糖を加えてもOKです

4 次に玉ねぎを千切りにし、油と塩少々で炒めます。

次に、準備したキノコ（お好みに応じてヒラタケに置き換えることもできます）を油、コショウ、塩で炒めます。

5. 国産のさつまいも春雨、耐熱春雨、韓国のミックス野菜春雨（タオバオで購入可能）をご使用いただけます。

調理後は冷水で洗い、水気を切ります。

6 鍋に春雨を入れ、ごま油、醤油、砂糖、コショウを加えて炒め、香りが立ったら盛り付け、先ほどのスーパー野菜と混ぜ合わせます。

7 混ぜた後に味が薄い場合は、塩とごま油を加えて味を整えます。

最後に白ゴマをふりかけます。

8 少し面倒ですが、野菜を別々に炒めてから混ぜると一番美味しくなります。

上記は野菜炒めの作り方です。この料理に必要な主な材料は、サツマイモと春雨、そしてほうれん草です。サツマイモは食べた後に消化を助けるのに非常に効果的であることが知られています。春雨も消化しやすい食べ物ですが、ほうれん草はさらに栄養価が高く、肌の調子を整えてくれます。したがって、その実践を正しく習得することによってのみ、その役割を効果的に果たすことができます。