揚げ豆腐ミートボール

ここで言う油揚げ団子は、皆さんがご存知の豆腐皮、豆腐、湯葉などの豆製品とは異なります。油揚げ団子の原材料は、前述の3種類の豆製品と同じですが、製造プロセスと調理プロセスの両方が異なります。油揚げ団子は多くの人が好んで食べる料理であり、製造プロセスはそれほど複雑ではないため、自宅で自分で作ることができます。

人々は常に大豆食品をより美味しく、より栄養価の高いものにしようと努力しています。なぜなら、一般的に大豆食品は普通の豆腐のように比較的軽いからです。豆腐が油揚げ団子に変身すれば、もっと多くの人がこのタイプの食品を好むようになると思います。味を良くしたいなら、良い材料と製造方法が絶対に不可欠です。

原材料：

豆腐、豚ひき肉、ベーコン、パン粉、コリアンダー、豆粉

調味料:

塩、MSG、砂糖、料理酒、ごま油、コショウ。

練習する：

1. 豆腐を砕き、豚ひき肉とベーコンを加えてよく混ぜ、塩、砂糖、MSG、コショウ、料理酒、ごま油、刻んだコリアンダー、パン粉を加えてよく混ぜます。

2. 豆粉を少し取り、水を加えてよく混ぜ、注ぎ入れてよく混ぜます。

3. フライパンに適量の油を注ぎ、油の温度が50%になったら豆腐団子を作り、きつね色になるまで揚げます。

特徴：

黄金色、サクサク、爽やか

2番目のアプローチ

材料: 古豆腐300g、みじん切りネギ10g、パン粉250g、卵50g

付属品：適量の油、塩、MSG、クミンパウダー。

1.古くなった豆腐をスライスして熱湯で茹で、残飯臭を取り除きます。

2. 取り出して水を切る

3. ネギをみじん切りにして置いておく

4. パン粉を取っておく

5. 箸を使って豆腐を潰す

6. みじん切りにしたネギ、塩、MSGを加えてよく混ぜる

7. 卵を加えてかき混ぜ、豆腐に少し粘りが出るようにします。

8. 皿にパン粉をふり、豆腐を丸く絞って皿に入れ、ボール全体にパン粉がつくように前後に振る。

9. フライパンに油を少し多めに注ぎ、油が熱くなったら、準備しておいたミートボールを入れて揚げます。

10. 黄金色になるまで揚げたら取り出します。ハハハ~~~お好みでクミンパウダーをふりかけてもいいですよ~~

ヒント: 粘り気が足りないと感じる場合は、コーンスターチを追加してください。

豆腐を揚げ玉にするとき、一番難しいのは、豆腐を団子にすることです。豆腐は崩れやすいことは誰もが知っているからです。しかし、前述のように、他の材料を加えると、はるかに簡単に作ることができます。また、揚げ玉は美味しいですが、結局は揚げ物なので、カロリーが高く、食べ過ぎには注意が必要です。