玉ねぎと牛肉の細切りのレシピ

牛肉は栄養価が非常に高い肉食品で、たんぱく質や脂肪が豊富で、ビタミンやアミノ酸も豊富で、人体に十分な栄養を与えることができます。人生には牛肉を食べる方法がたくさんあります。玉ねぎと一緒に細切りにした牛肉は、その独特の味から人々に人気があります。多くの人は細切り牛肉と玉ねぎの調理方法を知りません。見てみましょう。

玉ねぎ牛肉細切りは主に牛肉、玉ねぎ、赤ピーマンの混合物で作られています。また、好みに応じて砂糖やクミンパウダーを加えてさらに美味しくすることもできます。牛肉を選ぶときは、体にもっと配慮するために高品質のものを選ぶ必要があります。

玉ねぎ入り細切り牛肉の作り方は？牛肉を繊維に沿って水平にスライスし、細切りにして大きなボウルに入れます。牛肉の量の1/3程度のきれいな水を加え、均一に混ぜます。牛肉が十分に水を吸収したら、料理酒、薄口醤油、砂糖、片栗粉、コショウ粉を適量加えてよく混ぜます。生油をもう一杯加えてよく混ぜ、15分ほどマリネします。マリネした牛肉をフライパンに入れて色が変わるまで炒め、置いておきます。千切りにした玉ねぎと赤唐辛子をフライパンに入れて香りが出るまで炒めます。薄口醤油、濃口醤油、少量の塩、料理酒、クミンパウダー、コショウパウダーを混ぜてソースを作ります。手順 2 で細切りにした牛肉を玉ねぎに加え、用意しておいたソースを手早く注ぎ、まんべんなく炒め、ごま油を少し垂らし、ネギの千切りを散らして盛り付けます。

柔らかい牛肉の細切りの秘訣：まず、水平に切る：肉は必ず水平に切ってください。牛肉の繊維が短いほど、柔らかくなります。次に、水分を閉じ込めます。マリネするときに十分な水を加えて、牛肉が完全に水分を吸収できるようにします。次に生油を加えて水分を閉じ込めます。このステップが柔らかく滑らかに仕上げる鍵となります。 3番目は炒め物です。牛肉は加熱しすぎると非常に焦げてしまいます。そのため、おかずを別々に炒め、ソースを事前に用意し、素早くかき混ぜてすぐにフライパンから取り出すようにしてください。

以上が玉ねぎと牛肉の細切りのレシピの紹介です。少しでもお役に立てれば幸いです。牛肉と玉ねぎの細切りは、一般的な珍味です。私たちは、生活の中でその製造過程を追うことで、人生の美味しさをより楽しむことができます。私たちは生活の中で良い食習慣を身につけ、人体に総合的な栄養を与え、自分自身に対してもっと責任を持つべきです。