もち米チキンのレシピ

蓮の葉に包まれたもち米チキンは、広東省でとても有名な軽食です。もち米チキンは広東省でとても有名で、ほとんどの人が食べたことがあります。広東省の人々はお茶を飲むのが大好きで、お茶に合う軽食が必要なので、もち米チキンが発明されました。蓮の葉もち米チキンの特徴と真髄は、蓮の葉を使用することです。蓮の葉もち米チキンは、蓮の葉の香りだけでなく、もち米の滑らかさも兼ね備えています。鶏肉の味と相まって、間違いなく美味しいおやつです。

蓮の葉で作ったもち米チキンの調理法は数多くあります。今では純粋なもち米チキンのレシピにさらに多くのバリエーションがあり、揚げもち米チキン、蓮の葉もち米チキン、緑豆もち米チキン、香り豊かなもち米チキン、蓮の葉オイスターソースもち米チキン、シンプルなもち米チキンのレシピがあります。

材料

乾燥蓮の葉 5 枚、もち米 3.5 カップ、中華香米 1.5 カップ、水 5 カップ、オイスターソース少々、コショウ少々、砂糖少々、醤油少々、ホタテ少々、鶏手羽 8 本、豚の首肉 3 両、醤油少々、乾燥ホタテ少々、乾燥エビ少々、キノコ 8 個、塩、ごま油

練習する
1. 乾燥した蓮の葉5枚を水に2時間浸します。
2. もち米3.5カップとタイの香り米1.5カップを水5カップに2時間浸し、炊きます。オイスターソース、コショウ、砂糖、醤油、ホタテを適量加え、よく混ぜて置いておきます。
3. 鶏の手羽先8本を切り、豚の首肉3両をさいの目切りにする。薄口醤油、オイスターソース、胡椒で1時間（一晩漬けておくとさらによい）漬け込む。
4. 干しホタテと干しエビを適量、キノコ8個を加え、洗って沸騰したお湯に浸し、柔らかくなるまで煮込み、キノコは千切りにする。
5. フライパンに油を熱し、具材を加えて炒め、塩、ホタテ貝柱、砂糖、コショウ、ごま油を加えて一緒に炒めます。炒め終わったら冷まして置いておきます。
6. 蓮の葉を乾燥させて4つに切り、片方にもち米を敷き詰め、具材をのせ、さらにもち米を敷き詰めて四角く包みます。
7. 蒸し器で30分ほど蒸します。

上記では、もち米チキンとは何かを紹介しました。もち米チキンは広東省で非常に有名な軽食であることはご存じのとおりです。もち米チキンの作り方は複雑ではありません。私たちは、オリジナルのもち米チキンの作り方に基づいて、さらに多くのもち米チキンの作り方を開発しました。チュートリアルも上記に記載されています。皆さんも自分でもち米チキンを作れるようになることを願っています。