干しエビの栄養価

干しエビを食べるのが好きな人はたくさんいます。干しエビやエビ肉などと呼ばれることが多いです。干しエビとは、白エビ、赤エビ、青エビに塩水を加えて乾燥させた商品です。なぜ干しエビと呼ばれるのか？塩で蒸して乾燥させ、最後に殻をむくので、米を搗くように干しエビと呼ばれるのです。干しエビは栄養価が非常に高く、味もとても新鮮でまろやかです。

干しエビは一般的に白エビから作られ、ヒゲが比較的長く、肉が白いです。干しエビは食べる前に水に浸してください。肉は柔らかく、揚げたり、炒めたり、蒸したりするのに非常に適しています。干しエビは「3つの新鮮な食べ物」の1つとして知られています。干しエビの栄養価について詳しく見てみましょう。

干しエビの栄養価

干しエビには、カルシウム、リン、その他の人体に有益な微量元素など、栄養素が豊富に含まれています。干しエビは人体にとって優れたカルシウム源です。カルシウムを豊富に含む他の食品には、乳製品や卵などがあります。干しエビのタンパク質含有量は非常に高く、55%を超えています。タンパク質含有量が多い他の食品には、乳製品やさまざまな豆類などがあります。だから干しエビも良い食べ物です。

1. 栄養価が高く、タンパク質含有量は魚、卵、牛乳の数倍から数十倍です。カリウム、ヨウ素、マグネシウム、リン、ビタミンA、アミノフィリンなどのミネラルも豊富で、肉質は柔らかく消化しやすいため、虚弱者や病後の回復期の人に最適な食品です。

2. マグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する上で重要な役割を果たし、心血管系を保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果的です。

3. 強い授乳効果があり、リンとカルシウムが豊富に含まれているため、特に子供や妊婦に有益です。

4. 日本の大阪大学の科学者たちは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる症状の緩和に役立つことを発見しました。

5. エビの皮には鎮静作用があり、神経衰弱や自律神経機能障害の治療によく使用されます。

6. 高齢者は干しエビの皮を定期的に食べることでカルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。高齢者の食事に干しエビの皮を加えると、食欲が増進し、体力が強化されます。

この記事から、干しエビの栄養価が非常に高いことが分かります。干しエビに含まれるカルシウム、リンなどの元素は、人体に非常に有益です。そのため、日常生活で干しエビをもっと食べることができます。高齢者が干しエビを食べると、骨の老化を防ぐことができ、体力を強化するのにも非常に役立ちます。