エビとニラの餃子の作り方

エビとネギの餃子は家庭料理のスナックです。主な材料は、エビ、ネギ、卵、玉ねぎ、生姜、コショウ、食用油、塩、料理酒、13 種類のスパイスです。ネギとエビを炒めると、腎陽を補充し、腎気を強化し、授乳を促進します。腎陽虚によるインポテンス、腰痛、精漏、夜尿、頻尿、軟便、産後乳房腫脹、乳汁分泌不良などの治療に使用され、一定の治療効果があります。

ネギには大量の粗繊維が含まれており、腸壁を刺激して蠕動運動を高めることができるため、このレシピは習慣的な便秘の患者の食事としても使用できます。チャイブには揮発性精油や硫化物などの特別な成分が含まれており、独特のスパイシーな香りを放ち、肝気を調整し、食欲を増進し、消化機能を高めるのに役立ちます。

ネギとエビの餃子の餡を作る詳細な手順:

主な材料：エビ150g、豚肉150g、生ネギ150g。付属品：生姜みじん切り適量、調味料適量。

練習する：

1.豚バラ肉を0.4cm角に切り、料理酒と醤油を適量加えて20分以上漬け込みます。

2. エビの筋を取った後、肉と同じ大きさのさいの目切りにし、醤油と料理酒を少量加えて20分ほど漬け込みます（肉には濃口醤油、エビには薄口醤油を使います）。

3. チャイブをみじん切りにし、みじん切りにした生姜、塩、MSG、少量の五香粉、適量のピーナッツ油、少量のゴマ油、マリネした肉とエビを加えてよく混ぜます。

ヒント: ネギの魚臭さを取り除くには、料理酒をさらに加えて美味しくします。豚肉の詰め物を加えることもできます。エビ料理は軽くてさっぱりしていて、消化がよく、老若男女を問わず食べられるため、食事客に人気があります。とても栄養価が高いので、作り方を学んで、愛する人のために作ってみてはいかがでしょうか。