茹でた鴨砂肝の作り方

食べ物にはさまざまな種類があり、無作為に食べ物を選ぶことはできません。よく知らない食べ物を食べるのはよくありません。健康に大きな害を及ぼします。一般的な食べ物の中で、肉は多くの人に愛されています。この種の食べ物にはタンパク質と脂肪が多く含まれており、人間の体調を整えるあらゆる面で非常に役立ちます。茹でたアヒルの砂肝の作り方は？

茹でた鴨の砂肝を食べるのが好きな人は多いです。茹でた鴨の砂肝の作り方は？この種の食べ物は独特の作り方をしています。したがって、作るときは、安易に作らないように注意してください。

茹でた鴨砂肝の作り方：

主な材料: 鴨砂肝 5個

副材料: 適量の油、塩、澱粉、MSG、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、カリフラワー、きゅうり 1 本、もやし、豆腐、黒キクラゲ、料理酒。

ステップ：

1. 鴨の砂肝を塩でこすり、きれいにし、薄くスライスします。薄ければ薄いほど良いです。

2. 塩、MSG、少量の澱粉、料理酒を加えて約20分間マリネします。

3. サイドディッシュは個人のニーズに合わせて用意できます

4. 上記の3種類だけ入れましたが、妹が湯葉と黒キクラゲが食べたいと言うので、さらに2種類追加しました。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒め、老干麻豆ペースト2杯と適量の胡椒を加えて香りが出るまで炒める。

6. きゅうり以外のおかずと塩大さじ2を加えて炒める

7. 最後にキュウリを加えて軽く炒め、キュウリの甘みとシャキシャキした味を残します。

8.しばらく炒めて大きめのボウルに入れる

9. 鍋にスープまたは水を入れて沸騰させます。塩とMSGを調整し、火を止めずに沸騰させます。マリネした鴨の砂肝を素早く注ぎ、砂肝の色が変わるまで箸でかき混ぜます。

10. ザルを使って鴨の砂肝をすくい、おかずの上に置き、スープを注ぎます。

11. みじん切りにしたネギとコリアンダーを細かく切り、鴨の砂肝に散らす。

12. フライパンに油を熱し、赤唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒め、熱いうちにコリアンダーを注ぐ。

13. 火が強すぎたため、赤唐辛子が黒くなり、色にも影響がありましたが、食べ物の美味しさには影響しませんでした。

ヒント: 砂肝をできるだけ薄くスライスすることがポイントです。また、砂肝を入れるときに鍋の水が沸騰していることを確認することもポイントです。そうしないと砂肝に火が通らず、また火が通り過ぎてしまいます。

以上が、茹でた鴨の砂肝の作り方の詳しい紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。このような食べ物を作る順序は、規則に従って従う必要があり、勝手に変更することはできません。そうすると、食べ物の味が変わります。また、消化を促進するために、この種の珍味は適度に食べる必要があります。