パイ生地の作り方

食べ物には多くの種類があり、それぞれの食べ物には独自の特徴があります。したがって、食べ物を選ぶときは、それをよく理解する必要があります。そうすれば、それを食べるときに、自分の健康を守ることもできます。多くの人が何気なく食べ物を選びますが、それはあなたの健康に害を及ぼしやすいです。パイ生地は多くの人に愛されています。パイ生地の作り方は？

パイ生地の作り方がよくわからないという人も多いでしょう。この種の食品にも作り方はいろいろあるので、作るときにはその製造方法をよく理解しておく必要があります。

パイ生地の作り方：

パイ生地の材料：高グルテン小麦粉 208 グラム、低グルテン小麦粉 52 グラム、氷水 156 グラム、上白糖 13 グラム、白油 26 グラム、高グルテン小麦粉 78 グラム、パイ生地：100 グラム、全卵 3 個、低グルテン小麦粉 150 グラム、水 100 グラム、生乳 100 グラム。

練習する：

1. パイ生地の材料の量に合わせてパイ生地を作ります。作り方は、当サイトのレシピ「フランス袋折り法（パイ生地）」を参考にしてください。パイ生地が完成したら、麺棒を使って縦48cm、横40cmの長方形のパイ生地に伸ばし、30分ほど休ませます。

2. パイ生地をナイフで縦横8cmの正方形に切り、合計30枚ほどにします。

3. 鍋にバター、水、新鮮な牛乳を入れて沸騰させ、パフ生地を作ります。

4. ステップ 3 の材料に低グルテン小麦粉を加え、柔らかくなってフライパンにくっつかなくなるまで調理します。

5. 全卵をステップ4に少しずつ加え、よく混ぜてパフ生地を作ります。

6. シュー生地を絞り袋に入れ、シュー生地を20グラムほど取り、手順2の四角いパイ生地に絞り入れ、パイ生地30枚がなくなるまで四隅を内側に折り、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。

以上がパイ生地の作り方の詳しい紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、作るときは、材料が不足しないように、生産がスムーズに進むように、材料を完全に準備する必要があることに注意してください。