アヒルの鎖骨のレシピ

一般的な食品はたくさんあります。食品を選ぶときは、食べるときに健康に害を及ぼさないように、食品のあらゆる側面を理解する必要があります。アヒルの鎖骨は多くの人に好まれ、アヒルの鎖骨を調理する方法はたくさんあります。このような食材を作るときは、まずアヒルの鎖骨の生産プロセスを理解して、生産がスムーズに進むようにする必要があります。

アヒルの鎖骨を調理するときは、材料の組み合わせにも注意する必要があります。この種の珍味を作るときは、副材料の選択肢がたくさんあるので、それらも作る前に準備する必要があります。

アヒルの鎖骨法:

主な材料：鴨の鎖骨500g

付属品:胡椒10g、赤唐辛子8本、ネギ少々、煮込み材料30g、濃口醤油30ml、薄口醤油30ml、魚醤15ml、料理酒20ml、氷砂糖15g、紅麹米粉5g、塩少々、チキンエッセンス少々、生姜少々

ステップ：

1. 材料を全て用意します。

2. 煮込んだ肉の材料と胡椒の実をそれぞれティーバッグに入れます。

3. アヒルの鎖骨を洗い、沸騰したお湯で茹でて、後で使用するために冷まします。

4. 煮込み肉のパックを鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、赤唐辛子を加える

5. 濃い口醤油を加える。

6. 薄口醤油を加える。

7. 魚醤を加える。

8. 料理酒を加える。

9. 紅麹米粉を加える。

10. 氷砂糖を加える。

11. マリネ液を強火で香りが出るまで15分ほど煮る。

12. アヒルの鎖骨を追加します。

13. 中弱火で40分ほど煮込み、塩とチキンストックで味付けします。

14. アヒルの鎖骨に色がつきました。

15. 火を止め、蓋をして30～60分煮込み、味を染み込ませます。

ヒント

鴨の鎖骨は、魚臭さと血を取り除くために湯通しする必要があります。

鴨の鎖骨をマリネ液に浸して味を吸収させると美味しくなります。

紅麹米粉は風味と色を良くしますが、ない場合は使用する必要はありません。

以上は、アヒルの鎖骨の調理方法の詳細な紹介です。上記の方法に従ってアヒルの鎖骨を作るのは良い選択です。この調理方法により、アヒルの鎖骨の味が良くなり、食べるときの味も非常に良いです。この珍味も作るのに時間がかかりますが、作るときにあまり心配する必要はありません。