大豆ジュースの作り方

飲み物はとても一般的です。飲み物によって味が異なります。したがって、飲み物を選ぶときは、自分の好みに応じて選択できます。ただし、飲み物を選ぶときは、そのすべての側面、準備方法、栄養価を理解する必要があります。このように、飲むときは、体にとっても良い保護になります。では、豆ジュースの準備方法はどうですか？

多くの人は豆ジュースを飲むことを好みます。この種の飲み物は独特の味があり、タンパク質が豊富です。人体のあらゆる側面の発達を促進するのに非常に役立ちます。では、豆ジュースはどのように作るのでしょうか?

豆ジュースの作り方：

1. 緑豆から不純物を取り除き、きれいに洗い、洗面器に入れて冷水（冬は温水を使用し、水の量は緑豆の2倍にする必要があります）に10時間以上浸します。豆の皮が手でつまむと剥がれてきたら、取り出して水を加え、薄いペースト状になるまですりつぶします（細かいほど良い）。緑豆 1 キログラムから、約 2.65 キログラムの薄いペーストが得られます。次に、薄いペーストに1.5kgのパルプ水（前回豆汁と澱粉を作ったときにすくい取った透明な水）を加え、12kg以上の冷水を徐々に加えて濾過します。約17kgの澱粉ペーストと2kgの豆かすを濾過できます。

2. スラリーを大きな容器に注ぎ、一晩放置します。白いデンプンは瓶の底に沈み、その上には灰褐色の黒い粉の層があります。次の層は灰緑色の濃い生豆の汁で、一番上の層は泡と水です。泡と果肉の水分を取り除き、生豆汁をすくい取ります（生豆汁約8kg、デンプン約500グラム、少量の黒い粉が得られます）。調理前に一度静置する必要があります（夏は6時間）。一晩で冬の降水。沈殿後、果肉の水分を取り除きます。

3. 鍋に少量の冷水を入れ、強火で沸騰させてから生豆の汁を注ぎます。豆の汁が徐々に上がって鍋から溢れそうになったら、すぐに弱火にして保温します（このとき強火にしないでください。そうしないと、豆腐が麻痺してしまいます）。食べるときに、辛い漬物を添えてお召し上がりください。

以上が豆乳の作り方の詳しい紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、この飲み物を作るときは、あまり多く作らず、適度に行う必要があることに注意してください。豆乳を作るのにそれほど時間はかかりません。作りすぎて食べきれない場合は、簡単に腐ってしまいます。