おいしい茶卵の作り方

茶卵は中国の伝統的な食べ物の一つで、多くの場所で見つけることができます。このスナックは蒸して調理するのが簡単で、持ち運びに便利です。観光客が集まる通りや路地でよく見られます。美味しくて安いです。多くのサラリーマンにとって欠かせない朝食の選択肢です。茶卵は、その名の通り、茶葉で調理した卵です。卵の栄養価がいかに高いかは誰もが知っていると思います。茶葉には心をリフレッシュさせる効果があり、この2つを組み合わせることで、茶卵の栄養をよりよく反映することができます。

茶卵は人々の忙しい生活の中で非常に重要な役割を果たしています。朝食や暇な時間に軽食として食べることができ、あらゆる場所にいる人々に利便性を提供しています。こんなに美味しくて栄養価の高い軽食の作り方を知りたいと思うでしょう。では、その具体的な作り方とは？調べてみましょう。

ティーエッグの作り方：

材料: 卵

材料: 紅茶

調味料: 塩、濃い口醤油、氷砂糖、胡椒、スターアニス、シナモン、フェンネル、クローブ、ミカンの皮、アンジェリカ、ショウガ、カルダモン、リコリス、ローリエの葉

1. 卵を洗い、鍋に冷水を加え、水が沸騰してから8分間煮て卵を取り出し、スプーンで卵の殻を叩いて割れ目を入れます。

2. 鍋に水を戻し、沸騰させ、調味料と紅茶を入れ、割り卵、塩、濃い口醤油、氷砂糖を加えて5分間煮ます。

3. 火を​​止めて蓋をし、15時間浸します。出来上がった茶卵は色が美しく、おいしくなります。

茶卵を作るときは、紅茶を使うのが最適です。まず、紅茶は苦味がなく濃厚でまろやかで、煮た茶卵は香り豊かで色も鮮やかです。対照的に、緑茶はわずかに苦味があり、ゆでた茶卵はわずかに渋みがあります。さらに、緑茶は冷たい性質を持っているため、胃腸に問題のある人、体が弱い人、妊婦には適していません。

上記は茶卵の具体的な作り方です。茶卵の作り方を学んだ後は、茶卵が体に与える栄養価についても学ぶ必要があります。茶卵は良いものですが、お茶と卵の組み合わせは胃を刺激するため、特に胃の弱い人は茶卵を適度に摂取する必要があることに注意してください。