干し芋の製造

干しサツマイモは山東省の特産品で、その自然な柔らかさから人々に愛されています。干し芋は主に茹でたサツマイモから作られ、一連の加工を経て甘い味の干し芋になります。干し芋にはブドウ糖やビタミンA、Bが豊富に含まれており、独特のセルロースは人間の健康にも一定の効果があります。食品としても薬としても使える食品です。干し芋を作る主な工程を見てみましょう。

干しサツマイモは薬効が高く、栄養失調の治療、腸の緊張をほぐして排便を促進するほか、体の抵抗力を高める効果も非常に高い。同時に、干しサツマイモには大腸がんや乳がんを予防・治療できる独自の抗がん成分も含まれています。

干し芋の製造工程：1.生の干し芋を洗い、切り（調理が簡単でエネルギーを節約できます）、鍋で蒸します。 2.少し冷ましてから皮をむき、太めの千切りにして、天日干しします。 時々ひっくり返して位置を変え、太陽の光を存分に浴びせるようにします。 干し芋をどのくらいの時間乾燥させるかは、太陽が照る時間の長さと、固めの食べ方と柔らかい食べ方のどちらが好きかによって決まります。完全にあなた次第です。干し芋はよく乾かないと湿気てカビが生えやすいので、数日連続で晴れた日を選び、こまめにひっくり返して、一気に天日干ししてください。食べ終わったら密封して涼しい場所に保管し、新鮮なうちに食べるようにしましょう。

干しサツマイモの効果：血液を養い、中を補う：サツマイモは栄養価が高く、多量の糖分、さまざまなビタミンやミネラルを含み、人体に効果的に吸収され、栄養失調を予防および治療し、中を補い、気を養うことができます。中焦脾胃虚弱、子供の栄養失調などの病気に有益です。腸をリラックスさせ、排便を促進：サツマイモを蒸して調理すると、一部のデンプンが変化し、蒸して調理する前に比べて食物繊維が約40％増加します。腸の蠕動運動を効果的に刺激し、排便を促進します。サツマイモを切ると、皮の下から白い液体がにじみ出てきます。この液体には、便秘の治療に使えるミラビリス配糖体が含まれています。

以上が干し芋の製造についての紹介です。少しでもお役に立てれば幸いです。干し芋は栄養が比較的バランスが取れていますが、食べ過ぎには注意が必要です。干し芋は一度にたくさん食べてはいけません。特に空腹時に食べると胃酸の分泌が増えて胸焼けを起こすので避けましょう。同時に、不快感を避けるために干し柿と一緒に干しサツマイモを食べてはいけません。