ピーナッツ入り豚足煮込み

豚足をピーナッツと一緒に煮込んだ料理となると、興奮せずにはいられない人が多いでしょう。ご存知の通り、ピーナッツはとても美味しい食べ物です。また、豚足もとても美味しい食べ物です。日常生活では、豚足を買って料理する人も多くいます。特に体が弱い人にとっては、栄養価が非常に高く、体の回復にも役立ちます。

豚足をピーナッツと一緒に煮込んだ料理を作る人が多いのは、豚足には栄養価が高いだけでなく、他の効能もあるからです。例えば、豚足にはコラーゲンが豊富に含まれており、多くの人の肌を白くする効果があり、多くの女性にとって美容に欠かせないものでもあります。それでは、豚足のピーナッツ煮込み料理を詳しく紹介しましょう。

ピーナッツ入り豚足煮込み

ピーナッツ入り豚足煮込み

豚足はコラーゲンタンパク質が豊富で、脂肪分の多い肉よりも脂肪分が少なく、コレステロールも含まれていません。ピーナッツは、肌の早期のしわを効果的に予防・治療し、肌の老化を遅らせます。ピーナッツに含まれるビタミンEと亜鉛は、記憶力を高め、老化を防ぎ、肌に潤いを与えます。この2つを組み合わせると、老化に抵抗できます!!

この方法で調理された豚足は脂っこくなく、美容に良い食材です。

主な材料: 豚足、ピーナッツ

調味料: 玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、料理酒、スパイス（スターアニス1個、シナモンの皮1個、ローリエの葉1枚、ミカンの皮1枚）、砂糖

練習する

1. ピーナッツの皮を剥かずに3時間以上浸します。

2 豚足を洗い、生姜のスライスとネギと一緒に沸騰したお湯で茹でて血と臭みを取り除き、後で使用するために取り出します。

3. フライパンを熱し、油に大さじ1杯の砂糖を入れ、中火で砂糖がきつね色になるまで炒めます。豚足を加え、砂糖がまぶされるまで炒めます。ニンニクのみじん切り、生姜の千切り、ネギのみじん切りを加え、香りが出るまで炒めます。

4 圧力鍋を用意し、鍋にスパイスとニンニクを入れ、揚げた豚足を圧力鍋に入れ、水、醤油、料理酒、砂糖を豚足がほぼ隠れるくらい注ぎ、最後にピーナッツを注ぎ、鍋に蓋をして蒸気が出るまで20分間調理します。

5. キャセロールを準備します。圧力鍋の蒸気が抜けるまで待ち、さらに 10 分間煮込みます。圧力鍋を開け、豚足をすべて鍋に注ぎます。蓋をして弱火で 30 分以上煮込みます。

ピーナッツ入り豚足煮込み

材料: 豚足 1 本、ピーナッツ少々、スターアニス 1 個、ミカンの皮半分、ニンニク 7 片、生姜 4～5 枚、醤油少々、塩、砂糖

ピーナッツ煮豚足の作り方

1. 豚足を洗い、毛を剃り、切り分けます（この作業は肉屋に頼んで行ってもらってもよいでしょう）。

2. 豚足を沸騰したお湯で軽く茹でて血抜きをします。

3. 圧力鍋にすべての材料、ピーナッツ、豚足を入れ、適量の水、少量の醤油、砂糖、塩を加えて30分ほど煮ます。ただし、圧力鍋を使用する場合、調理後に調味料を追加すると、再度加熱する必要があるため、調味料が正確でなければならないという欠点があります。実は豚足をもっと美味しくしたいなら土鍋で煮るのが一番だし、味付けもしやすいんです。しかし、何事にも長所と短所があります。豚足を土鍋で柔らかくなるまで煮込むには2～3時間かかり、ガスも大量に消費します。

実際、上記の豚足のピーナッツ煮込みの作り方の詳細な紹介を通じて、豚足のピーナッツ煮込みの作り方が比較的簡単であることは簡単にわかります。最も重要なことは、時間と火力をマスターすることです。また、ピーナッツ入り豚足煮込みの栄養価は非常に高いのですが、食べ過ぎると体内のコレステロールが増加するので、食べ過ぎには注意が必要です。