冬瓜と赤身肉のスープ

冬瓜は、私たちの生活でよく話題になる小さな冬瓜です。冬瓜と同じ種類ではありません。冬瓜によく似ていますが、冬瓜ほど大きくはありません。春には、冬瓜の代わりに冬瓜を使います。この2つの食材の栄養価は似ているからです。冬瓜を炒めたり、冬瓜と赤身の肉のスープを作ったりできます。冬瓜と赤身の肉のスープを作るには、冬瓜と赤身の肉を一緒に煮込むだけです。

冬瓜と赤身肉のスープは日常生活でとても簡単に作れます。キッチンに立ったことがある人なら、冬瓜と赤身肉のスープの作り方を知っているでしょう。冬瓜の皮をむき、冬瓜と豚肉を切り分けて、鍋に入れてゆっくり煮るだけです。

冬瓜と赤身豚肉のスープは、冬瓜と豚肉で作ったスープです。冬瓜は毛瓜としても知られています。ウリ科の一年生つる性草本植物で、トウガンの一種です。冬瓜は中国南部原産で、中国特産野菜の一つで、嶺南各地で長い栽培の歴史があり、広い面積をカバーしています。メロンは一般に小冬瓜と呼ばれ、草姿が小さく、成熟が早く、耐寒性が強く、貯蔵や輸送に強いことから、冬季の保護栽培や早春栽培に適しており、山東省の栽培地域は急速に発展しています。冬から春にかけて北京や天津に販売されます。春の露地栽培において冬瓜の代替となる可能性を秘めています。

冬瓜と赤身肉のスープ

主な材料：冬瓜300グラム。

付属品：赤身肉250グラム。

冬瓜と赤身肉のスープの作り方

1. まず冬瓜の皮を削ぎ、洗ってスライスします。

2. 次に、赤身の肉を洗って細かく切り、きれいな水に入れて沸騰させ、生姜を数枚スライスして弱火で約30分間煮込み、冬瓜を加えて約1時間煮込み、味付けします。

効能：熱を消し、解毒する。夏の暑さ、のどの渇き、黄色い尿などに用いられます。

冬瓜は性質が穏やかで、味は甘い。胃と大腸の経絡に作用する。『本草綱要』には、冬瓜には「喉の渇きを癒し、体液を生成し、熱を消し、脾臓を強化し、排尿と排便を促進する」効果があると記されている。 『広東草記』には「水分を最も多く含み、夏バテの毒を和らげる」と記されている。冬瓜は健康に良い夏野菜で、広く食べられている。

記事で紹介した冬瓜と赤身肉のスープは、熱を清め、毒素を排出する効果があるので、夏に適度に食べるととても良いです。この暑い夏を乗り切るために、冬瓜と赤身肉のスープを適切に食べると、体温を下げて熱中症を防ぐのに役立ちます。