干しエビ豆腐の作り方

豆腐は私たちの生活の中で非常に一般的なものなので、珍しい食べ物ではありません。豆腐は比較的栄養価が高く、植物性の豆から作られているため、タンパク質が豊富です。長期的に摂取することで、人体に必要なタンパク質を補給することができます。私たちがよく食べる豆製品には、豆腐プリンや豆乳などがあります。これらの食品はタンパク質が豊富で、定期的に食べると健康に良いです。

干しエビは米の一種だと思っている人も多いかもしれませんが、違います。通常エビと呼ばれる干しエビは比較的塩辛い味がしますが、それでも多くの人が好んで食べます。では、干しエビ豆腐の作り方は？見てみましょう。

干しエビ豆腐の作り方：

材料：豆腐1丁、干しエビ50グラム、黒キクラゲ少々。油750グラム（消費量約50グラム）、醤油と紹興酒各大さじ1杯、砂糖大さじ1/2杯、塩とMSG各小さじ1/3杯、玉ねぎスライス少々、生姜みじん切り、澱粉適量。

ステップ：

豆腐を0.7cmの厚さの「骨切り」に切り、70％の熱油で黄金色になるまで揚げ、ザルにあけます。

2. 元の鍋に油を少し残し、干しエビを加えてしばらく炒め、玉ねぎと生姜を炒め、紹興酒を加え、醤油、砂糖、塩を加え、適量のスープを加え、揚げ豆腐とキクラゲを加え、味が染み込むまで炒め、MSGを加えて味を整え、水で溶いてとろみをつけ、食用油をかけて召し上がれ。

干しエビには、カルシウム、リン、その他の人体に有益な微量元素など、栄養素が豊富に含まれています。干しエビは人体にとって優れたカルシウム源です。カルシウムを豊富に含む他の食品には、乳製品や卵などがあります。干しエビのタンパク質含有量は非常に高く、55%を超えています。タンパク質含有量が多い他の食品には、乳製品やさまざまな豆類などがあります。だから干しエビも良い食べ物です。

上記の理解を通じて、干しエビ豆腐の作り方を学ぶことができます。実際、干しエビ豆腐の作り方は非常に簡単です。方法をマスターすれば、このおいしい豆腐料理を短時間で作ることができます。豆腐が好きな友達は、この干しエビと豆腐の料理を作ってみたいと思うかもしれません。一度食べたらきっと好きになると思います。