冷やし揚げ豆腐皮

豆腐の皮は皆さんもよくご存知だと思います。名前の通り、豆腐皮の原料は大豆であり、豆腐皮は正真正銘の大豆製品と言えます。ご存知のとおり、大豆にはタンパク質、ビタミン、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれており、その栄養価は豚肉をはるかに上回っており、過小評価されるべきではありません。豆腐の皮についてはこれ以上言う必要はありません。非常に栄養価が高いのです。

豆腐皮は栄養価が高いだけでなく、調理方法も多彩です。例えば、豆腐は豆腐巻きにすると美味しくて便利ですし、炒め物にすると香りがよく食欲をそそります。また、揚げ豆腐と一緒に冷たくして食べるとさっぱりとした農家料理になります。

では、冷やし混ぜ揚げ皮の作り方をご紹介します。

原材料：

豆腐皮、きゅうり、キクラゲ、コリアンダー、小唐辛子、塩、薄口醤油、ラー油。

練習する：

1. まず、豆腐の皮ときゅうりを千切りにし、ピーマンを千切りにし、コリアンダーを細切りにします。

2. 切った豆腐の皮とキノコを沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出して置いておきます。

3. ボウルに塩、醤油、ラー油を入れてジュースに混ぜます。

4. 豆腐の皮、きゅうり、キクラゲ、コリアンダー、小さな赤唐辛子を大きなボウルに入れ、用意したソースを加えてよく混ぜます。

上記の記事を読んだ後、冷やし油揚げの皮の作り方は基本的に皆さんがマスターしたと思います。簡単でしょう？豆腐の皮の栄養価は想像以上に高いのです。大豆製品をもっと食べると体にいいですよ。素早く行動し、手を使って、一緒においしい食べ物を収穫しましょう。