揚げたスパイスピーナッツ

揚げた五香粉ピーナッツは、私たちが日常的によく食べるおかずで、多くの人に好まれるおかずでもあります。多くの人が好む生活とは、白ワイン 1 本とスパイスの効いた揚げピーナッツ 1 枚で十分です。もちろん、ここで述べるような生活はアルコール依存症の人のためのものです。ほとんどの人は、スパイスの効いた揚げピーナッツを食べるのも好きです。

お酒が好きな人は、スパイスの効いた揚げピーナッツを食べるのが一番好きです。理由はよく分かりませんが、心理的な要因によるものかもしれません。揚げ五香粉ピーナッツの作り方を知っている人は多いですが、揚げ五香粉ピーナッツには技術が必要なので、誰もがこの料理を上手に作れるわけではありません。揚げたスパイスピーナッツを詳しく見てみましょう。

原材料：

ピーナッツ150g、乾燥唐辛子と花椒適量（お好みにより、辛さが増すほど）。

調味料:

塩小さじ1杯、砂糖小さじ1/2杯。

練習する：

1. 鍋に乾燥唐辛子数本と花椒小さじ1杯を入れ、水を加えて沸騰させ、火を止めます。

2. ピーナッツをコショウ水に30分ほど浸します。

3. ピーナッツを取り出して皮をむきます（大変な作業なので、テレビを見ながらでも大丈夫です）。

4. ピーナッツの皮をむいた後、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、保存袋に入れて密封し、冷凍庫で凍らせ、食べるときに取り出します。

5. 乾燥唐辛子から種を取り除き、細かく切ります。花椒の実を用意します。

6. フライパンに油を熱し、冷凍ピーナッツを入れ、中弱火でピーナッツが浮き上がってフライパンにカサカサという音がするまでゆっくり炒め、フライパンから取り出します。再度油を熱し、ピーナッツを入れ、黄金色になるまで再度炒め、フライパンから取り出してすぐに油を切ります。

7. 中華鍋に少量の油を熱し、コショウと唐辛子を加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

8. 揚げたピーナッツを注ぎ、均等に炒めます。お召し上がりの前に塩と砂糖をふりかけてください。

揚げたスパイスピーナッツの効果

ピーナッツには、血液を養い、肺を潤し、脾臓を強化し、利尿を促進し、気を調整し、乳汁分泌を促進する機能があり、乾いた咳、痰や喘息、水虫や浮腫、貧血、不眠症、産後の乳不足などに治療効果があります。脂肪分が豊富なので、胆嚢疾患、脾臓虚弱、軟便、肥満の人は食べ過ぎないように注意しましょう。ピーナッツにはタンパク質が16.7%、脂肪が63.7%含まれています。リンが豊富で、カルシウム、鉄、ビタミンEも比較的豊富です。また、コレカルシフェロール、サポニンなども含まれています。ピーナッツには、リノール酸、アラキジン酸、ステロイド、リン脂質などを含む不飽和脂肪酸が80％含まれており、コレステロールを下げ、肌をきめ細かく白くする効果があります。リン脂質とビタミンEには抗老化効果があります。しかし、揚げる過程でピーナッツのビタミンが失われるだけでなく、高温下でピーナッツ油が毒素を生成する原因にもなります。そのため、揚げる際には揚げ過ぎないように注意し、焦げたピーナッツは食べないようにしてください。

上記の詳細な紹介を通じて、揚げたスパイスピーナッツは美味しいだけでなく、多くの機能があり、体に良いことがわかりました。多くの人がお酒を飲むときに揚げたスパイスピーナッツを食べるのが好きなのも不思議ではありません。スパイスピーナッツフライを上手に作るには、火加減と揚げる時間をコントロールすることが最も重要です。