パン粉の材料

パン粉の成分は何ですか？まずはパンについて学びましょう。パン粉は食品ではありません。パン粉は実際には食品添加物の一種です。パン粉は料理をするときによく使用されるため、パン粉の使用は非常に広まっています。パン粉は一般的に揚げ物の表面に使用されているため、鶏肉や魚を揚げるときにパン粉を使用できます。

パン粉には一般的にタンパク質と脂肪が含まれています。また、パン粉には炭水化物と少量のビタミンも含まれています。パン粉にはカルシウム、マグネシウム、カリウム、亜鉛などのミネラルも含まれています。パン粉の成分を理解することで、私たちは生活の中でパン粉をより有効に活用することができます。

パン粉の作り方

パン粉は、トーストしたパンの皮をむき、スライスし、一定の温度で乾燥させ、均一に砕いて作られます。

識別

一般的に、明るい白色の質感を持つものが最高品質であることに注意してください。黄色や茶色のものはほとんどが伝統的な製法で作られており、パンの皮が含まれています。このような粗悪品は、作業中に焦げたり、苦味が出たりする可能性が高くなります。

パン粉をまぶしたバナナ

材料

バナナ 2 本（緑と黄​​色）、小麦粉適量、パン粉適量、卵黄 1 個、蜂蜜（お好みで）、アイスクリーム（お好みで）

製造工程

1_バナナの皮をむき、それぞれを半分に切ります。 （加熱しすぎないでください。皮は緑と黄色になるはずです）

2_卵黄を泡立てて置いておきます。

3_大きめの平皿にパン粉を適量入れます。 （私はオレンジ色のパン粉を使いましたが、白色のものでも大丈夫です。ただ色が薄ければの話ですが）

4_小麦粉適量。

5_バナナを小麦粉に浸しておくと、卵液が絡みやすくなります。

6_ 卵黄液をもう一度塗ります。

7-バナナ全体に均等に塗ります。

8_フライパンに少量の油を入れ、弱火でバナナを両面が黄金色になり少し焦げ目がつくまでゆっくりと揚げます。

9_フライド[フライドバナナ]

10_食べるときに、バナナに蜂蜜を少しかけます（バナナ自体が十分甘いのでかけませんが、好みによります！）。お好みのフレーバーのアイスクリームを添えてください。

3つの自家製方法

材料：

パンプキントースト

練習する：

1. 固くなったパンを手で砕く

2. 最初の粉砕後

3. 大きめのふるいでふるう

4. 一次審査終了

5. ふるいにかけた後、大きな粒子を砕き、大きな穴のふるいに通します。

6. 色のムラのあるパン粉を取り除く

7. 180 度のオーブンの中段に 10 分間入れて水分を取り除きます。焦げないように注意してください。焦げるとパン粉の色が不均一になります。

8.左が自家製、右が購入したもの。色や粒子の大きさにほとんど違いはありません。

9. 左の白パンはミキサーで作った自家製、右のパンプキンパンは自家製です。色も厚みもかなり違います。

10. 冷めたら密封して保存し、できるだけ早く食べてください。

上記では、パン粉とは何か、パン粉の作り方を紹介しました。パン粉は食品ではなく、食品添加物の一種です。また、パン粉の成分を分析しました。パン粉には、タンパク質、脂肪、人体に必要な多くのミネラルなど、多くの成分が含まれているため、パン粉をもっと使うことができます。