サツマイモを乾燥させる方法

名前が示すように、サツマイモはサツマイモであり、サツマイモは私たちの生活の中で最も一般的に食べられている食品の1つであると言えます。サツマイモは健康価値が高いため、多くの人が非常に愛しています。生活環境の改善に伴い、人々は粗粒穀物やその他の食品をますます受け入れるようになりました。サツマイモもその1つです。サツマイモの乾燥も多くの人々のお気に入りです。それでは、サツマイモを乾燥させる方法を学びましょう。

干し芋は栄養価が高く、健康的で、簡単に作れる食べ物と言えます。干し芋はサツマイモだけで作れるので、他の材料を一切必要とせず、サツマイモ本来の味を味わうことができ、副作用の心配もありません。では、干し芋の作り方を学びましょう。

サツマイモはアルカリ性食品です。脂肪分が少ないだけでなく、タンパク質、炭水化物、セルロース、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄、カロチン、必須アミノ酸、リノール酸、ビタミンB1、B2、Cなどの栄養素も含まれています。豊富な食物繊維は、腸の蠕動運動を促進し、腸への毒素の刺激を軽減するだけでなく、人体の肉や卵の過剰蓄積や疲労によって引き起こされる酸性化を中和します。

まずサツマイモを洗い、鍋に冷たい水を入れます。サツマイモがかぶるくらいの水を入れ、沸騰するまで煮ます。この時、サツマイモは半熟状態なので、柔らかくなるまで天日干しに出します。干す時間は日照状況によります。次は蒸しです。蒸した後は平らにならして天日干しに出します。【蒸した後は蓋をして蒸したままにし、翌日また干します。こうすると甘くなりますが、色が少し濃くなります。】間にもう1～2回蒸して、天日干しにすると保存性が高まるそうです。小さめのサツマイモを選ぶのがベストで、芯が黄色くて柔らかいものが最適です。これは私が若い頃に田舎に行ったときに学んだことです。福建省西部の干し芋は非常に有名ですが、その作り方は大体こんな感じです。あまりにも長い時間が経ち、私が覚えているのはそれだけです。スーパーで売られている干しサツマイモが欲しいだけなら、スライスして太陽の光に当てるだけでいいのです。参考用です。

干し芋の栄養価は、実は製造前の大きなサツマイモとほぼ同じです。内部の水分は主に太陽や風の作用で蒸発するため、私たちがよく目にする干し芋が形成され、人々の好む食べ物となっています。