クミンラムの家庭料理方法の詳細な手順

多くの人は、天然ラム肉の家庭料理のレシピについてあまり知らないかもしれません。あるいは、少しは知っていても自分で試したことがないかもしれません。今日、編集者はクミンラムの家庭料理を作るための詳細な手順を紹介します。週末に自宅でこのような珍味を楽しみたい場合は、市場に行って原材料を購入し、これらの手順に従ってください。とてもおいしいクミンラム料理を作ることができると思います。

方法1:

材料: ラム肉スライス 0.5個 玉ねぎ 0.5本 ネギ 0.5本 ニンニクみじん切り [1] 赤唐辛子 少々 薄口醤油 少々 濃口醤油 少々 砂糖 少々 チリパウダー 少々 クミンパウダー 少々 塩 少々

製造手順:

1. 鍋用の羊肉のスライスを用意し、玉ねぎ半分を細切りにし、ネギ半分を斜めに細かく切ります。

2. フライパンを熱したら、ニンニクと玉ねぎのみじん切りをまず加え、香りが出るまで炒めたらラム肉を加えます。

3. 揚げる前に羊肉のスライスを解凍しておくのがベストです。そうしないと、水分が多くなってしまいます。

4. 羊肉を炒めるときに、薄口醤油、濃口醤油、少量の砂糖を加えます。羊肉がほぼ火が通ったら、チリパウダーを加えます。

5. 最後に適量の塩を加え、玉ねぎと赤ピーマンを鍋に入れてさらに数回炒めます。

方法2:

材料: クミンラムレッグ 250 グラム、ネギ 1 本、コリアンダー 2 本、赤唐辛子 1 個、クミン 大さじ 1 杯、チリパウダー 小さじ 1 杯、薄口醤油 小さじ 1 杯、料理酒 小さじ 1 杯、塩 小さじ 1/2 杯、砂糖 小さじ 1/2 杯。

練習する：

1. ラムの脚を洗って水を切り、小さな角切りにし、料理酒と薄口醤油を加えてしばらくマリネする。

2. ネギ、コリアンダー、赤ピーマンを小口切りにする

3. フライパンを熱し、油大さじ2杯を注ぎ、油が70%熱くなったら羊肉を入れ、羊肉の表面が少し茶色になるまで強火で炒め、置いておきます。

4.鍋をよく洗い、鍋の中の水を乾かし、鍋に水を入れず、油を加えず、クミンを入れて弱火で香りが出るまで炒める。

5. チリパウダーを加えて香りが出るまで炒める

6. マトンを加え、塩と砂糖で味付けし、強火で数回素早く炒めて、クミンとチリパウダーがマトンの外側に均等にコーティングされるようにします。 7. 最後に、ネギ、赤唐辛子、コリアンダーを加えて均等に炒めます。

クミンラムの家庭的な調理法は複雑に思えるかもしれませんが、実は基本をマスターすればとても簡単に作れます。しかし、料理そのものは多くの忍耐を必要とする仕事なので、原材料を適切に準備し、調理の過程で注意を払う必要があることに注意する必要があります。努力と時間を費やす限り、あなたの料理はそれほど悪くないと思います。