ネギ油腎臓の調理方法

腎臓は動物の腎臓なので、腎臓を養い、気を補充し、陽を養い、強化するのに最適な食べ物だと多くの人が考えています。特に男性は腎臓を食べることで、いくつかの男性疾患を効果的に解決できます。また、高齢者が腎臓を頻繁に食べると、老化防止に効果的に役立ち、体の健康を確保できます。次に、ネギ油腎臓をより美味しくする方法を説明します。

キドニーフラワーは動物の腎臓であるため、タンパク質含有量が比較的高いです。キドニーフラワーには、複合ビタミンC、イノシトール、葉酸、パントテン酸などのビタミンも比較的多く含まれています。したがって、腎臓を定期的に食べることは私たちの体に大きな健康上の利点をもたらします。

豚ロース3枚、玉ねぎ、醤油、砂糖

コショウ ごま油

チキンエッセンス

1. 豚の腎臓を買ったら、店主に洗って腎臓の塊に切ってもらいます。家に帰ったら、流水で何度もすすいで、水を切って日本酒に浸します。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、火を止めて、すぐに日本酒に浸した腎臓を入れます。約40秒後（通常は時間を見積もるのですが、今回は記事を書くために時間を確認しました）、腎臓を取り出し、裂きます。断面から血が染み出ていない場合は、取り出して冷水で洗い流し、冷水または氷水にしばらく浸した後、取り出して水を切ります。

3. 小さなボウルを用意し、砂糖、チキンエッセンス、醤油（私は少し甘い李錦記の蒸し魚醤油を使うのが好きです）、コショウパウダーを入れてよく混ぜ、ごま油を注ぎます。

4. 水気を切った腎臓をお皿に盛り、手順3のソースをかけてよく混ぜます。

5. ネギを洗ってみじん切りにします。腎臓を覆うのに十分な量のネギを使用します。腎臓の上にみじん切りにしたネギを散らします。

6. サラダ油を熱し、みじん切りにしたネギとインゲンのスライスの上に注ぎます。

ネギ油腎臓を作る際、腎臓から魚臭を取り除くことは非常に重要です。また、腎臓内の白い筋と濃い赤色も臭いの原因となるため、加工中に取り除く必要があります。これらの問題が解決されると、腎臓はより美味しくなり、魚臭さがなくなります。