チーズとは何ですか？

チーズは、実は私たちが普段カッテージチーズと呼んでいるものです。これも多くの人が生活の中で食べている乳製品です。他の乳製品と同様に、発酵によって作られます。一部の西洋諸国では、チーズは絶対に欠かせない食品と言えますが、中国ではモンゴル人とカザフ人の伝統的な食べ物です。彼らの生活に欠かせない食品であり、比較的高い栄養価を含んでいます。

チーズとは何ですか？

チーズは濃縮発酵乳から作られる乳製品なので、水分が大量に除去され、最も必要な栄養素が保持されています。そのため、乳製品を選ぶ場合、チーズを好む人が多くいます。その栄養と健康上の利点は私たちの健康にさらに有益です。

チーズはカッテージチーズ（乳製品）です。

チーズ（カッテージチーズとも呼ばれる）は発酵乳製品です。その性質は一般的なヨーグルトに似ています。どちらも発酵プロセスを経て作られ、健康に利用できる乳酸菌が含まれています。ただし、チーズはヨーグルトよりも濃度が高く、固形食品に近いため、栄養価はより豊富です。チーズ製品1キログラムは牛乳10キログラムから濃縮されており、タンパク質、カルシウム、脂肪、リン、ビタミンなどの栄養素が豊富で、純粋な自然食品です。職人の技で言えば、チーズは発酵乳であり、栄養面で言えば、チーズは練乳です。

チーズは中国北西部のモンゴル人やカザフ人などの遊牧民の伝統食品でもあります。内モンゴルでは乳豆腐、新疆では一般的に乳ケーキと呼ばれ、完全に乾燥したチーズは乳塊とも呼ばれます。オランダは世界最大のチーズ輸出国である

チーズは甘酸っぱい味がするので、肺を養い、腸を潤し、陰を養い、喉の渇きを癒す効果があります。また、虚熱、喉の渇き、腸の乾燥、便秘、肌の乾燥などの問題の治療にも効果的です。ただし、チーズを食べすぎると消化不良を起こしやすいので、胃腸が弱い人には適していません。