七つ星魚のレシピ

北の人たちは七星魚に馴染みがないかもしれませんが、南の人たちにとっては、七星魚は日常生活や食事の中によく登場します。七星魚は主に中国南部のいくつかの小川、特に広東省で生育します。七星魚の調理方法はたくさんありますが、自分の好みに合わせて、最も好みに合うように調理する必要があります。

七星魚は比較的脂肪が少なく、タンパク質が豊富です。多くの人は七星魚が強壮剤として非常に役立ち、人体に非常に役立つと考えています。熱を消し、解毒する効果があり、体内の毒素を排出し、体を健康にします。

七星魚団子スープの材料：

主な材料：穴子600g、豚バラ肉（すじ肉）600g

付属品：エビ30g、片栗粉（そら豆）30g

調味料:ごま油10g、塩10g、コショウ2g、MSG3g、マスタード5g

七星魚団子スープのレシピ:

1. アナゴを殺し、小さく鋭いナイフで魚の毛を削ぎ取り、ボウルに入れます。

2. 精製塩4gを水500mlに加え、5回に分けて魚の毛に加え、その都度一方向に激しくかき混ぜて魚肉を膨らませ、でんぷんを加えてよく混ぜ、魚の毛が小さなボールに練られて水に浮くようになるまで混ぜます。

3. 新鮮なエビを洗ってピューレにします。

4. 豚バラ肉をミンチ肉にします。

5. エビペーストと豚肉ペーストをボウルに入れ、塩とMSGを加えてよく混ぜ、1cmのボールにこねます。

6. 中華鍋を中火にかけ、きれいな水を注ぎ、左手で魚の毛糸をつかんで手のひらに広げ、右手で詰め物を拾い、左手の親指と人差し指で押し、魚の毛糸で詰め物を包み、指の隙間から詰め物を押し出します。

7. 小さなスプーンを使って魚団子を鍋にすくい入れ、魚団子が水に浮くようにします。

8. 鍋を強火で沸騰させ、魚団子を茹でてスープボウルに入れます。

9. 別の鍋を強火にかけ、800 ml のスープを注ぎ、MSG と塩を加えて沸騰させ、泡を取り除き、スープボウルに盛り付けます。

10. みじん切りにしたセロリ、コショウ、ごま油を少々ふりかけます。

以上が七星魚の調理法の紹介です。これを読んだら食べたくなる方も多いと思います。おいしい食べ物は誰もが追い求めるものであり、人体に多くの利益をもたらすこともできます。食べ過ぎを除けば、適度な食事は人体に良い調整効果をもたらします。七つ星の魚に興味がある方はぜひお試しください。