高カルシウムミルクの作り方

普通の牛乳と比べて、高カルシウム牛乳は他の牛乳よりもカルシウム含有量が多いです。この種の高カルシウム牛乳は、成長期の10代や子供、カルシウムが失われやすい高齢者に最適です。カルシウムは人間の骨の重要な成分です。カルシウムがなかったり、カルシウムが非常に少ないと、身長が伸びなかったり、骨折しやすくなります。したがって、カルシウム補給は毎日行う必要があることは間違いありません。

しかし、カルシウム補給は高カルシウム牛乳だけに限りません。カルシウムを多く含む食品からも補給できます。最近では牛乳の分類が細かくなり、特定のグループ向けに特別に作られた牛乳もあります。高齢者用粉乳、10代用粉乳、妊婦用粉乳などがあります。

材料

卵白1個、高カルシウム牛乳、砂糖

賦形剤

コーンスターチ、小麦粉、水、サラダ油

卵、コーンスターチ、牛乳、砂糖を用意します。四角い箱に入った砂糖を用意し、牛乳に加えます。火にかけ、砂糖が溶けるまで加えます。

砂糖が溶けたら、コーンスターチをゆっくりと注ぎ、箸でより速いスピードで均一に混ぜます。

温度が高くなると、ミルクペーストが急に固まり始めます。このとき、卵白をゆっくりと注ぎ入れ、箸で素早くかき混ぜて、卵白がミルクペーストに素早く均一に吸収されるようにします。その後、火を止めます。

ミルクペーストが少し冷めたら、油を塗った箱に注ぎ、強く叩いてミルクペーストを滑らかにします。ペーストを濃くするために必ず中の空気を叩き出して、冷蔵庫に入れて冷やします。

ミルクペーストを冷蔵庫から取り出します。ミルクペーストが固まったら、細長く切り、コーンスターチをまぶします。

カリカリの生地ができたら、15～20分放置します。

ミルクパンにサラダ油を注ぎ、60％〜70％温まるまで加熱します。

ミルクペーストの細片にクリスピーペーストを塗り、フライパンで黄金色になるまで揚げます。すべて揚げ終わったらもう一度揚げます。この時点で皮はカリカリになります。

ヒント：主な材料は揚げたミルクペーストの材料です

材料はクリスピーペーストの材料です

正確に計量すれば成功につながる

高カルシウム牛乳を作るのは非常に面倒な作業です。自分で作れば、成功する可能性は低いです。高カルシウム牛乳を飲みたいなら、やはりショッピングモールで買わなければなりません。購入するときは、牛乳の賞味期限、製造元、栄養成分表などにも注意する必要があります。質の悪い牛乳を買わないように、注意深く読む必要があります。