薬膳粥全集

中国人は健康維持に非常に気を配っているので、小さなお粥でもさまざまな栄養を摂取できます。お粥は胃に良いので、多くの人がお粥を食べて体を強くしています。また、薬用原料を加えることで、普通のお粥も異なる香りを放ち、薬用お粥に変わります。このようにして、薬を別に煮る必要がなくなり、お粥は薬の苦味を中和し、とても美味しくなります。

朝のお粥でスタートする人も多いと思いますが、毎日お粥を飲みながら薬草の効果も摂取できるというのは、まさに一石二鳥です。飲み込みにくい苦い薬を飲むのではなく、体に良くてお腹を温めるお粥を飲みましょう。薬草のお粥は、その両方の効能を兼ね備えています。

ロバの皮ゼラチンと白皮粥

【出典】「健康リハビリおかゆレシピ」

【材料】ロバ皮ゼラチンと桑の樹皮各15グラム、もち米100グラム、黒砂糖8グラム。

【作り方】桑の樹皮を水で2回煮て、残渣を取り除き、汁を取ります。もち米を洗って鍋に入れ、水を加えて10分間煮て、薬液とロバの皮のゼラチンを注ぎ、お粥が炊き上がったら黒砂糖を加えます。

【用法】 1日2回、朝夕の空腹時にお召し上がりください。

【効能】血液と陰を養い、肺に潤いを与え、清めます。血虚、陰虚、長期の咳嗽、喀血、稀発月経、不正出血、血便などの症状に適しています。

フナ粥

【出典】「フードセラピー」

【材料】オオゴマダラ10グラム、フナ30〜60グラム、米30グラム。

【作り方】フナの鱗と内臓を取り除き、オオフナを洗い、汁100mlで煮て、魚と米を粥状に煮て、その粥を薬液に加えてよく混ぜ、患者の好みに応じて塩や砂糖を加えます。

【用法】 1日1回、3～5日間服用してください。

【効能】脾臓と胃を強化し、逆流を抑え口臭を止めます。脾胃虚弱による吐き気や嘔吐、腹部膨満、吐き気や食欲不振、あるいは食後すぐに嘔吐、全身衰弱、疲労感や眠気、舌の色蒼白、舌苔白、脈緩慢滑脈などの症状に適しています。

したがって、食事療法は最も効果的で最もおいしい方法です。体に栄養を与えるだけでなく、さまざまな薬用粥を体験することもできます。各薬用成分にはさまざまな薬効がありますが、お粥に加えるだけで、最も健康を保つお粥になります。時間があるときに、温かい薬用粥を飲むと、体が改善されるだけでなく、免疫力も高まります。これは両方の長所を兼ね備えたものです。