ショートニングの使い方

ショートニングについて言えば、私の友人の多くはそれについてあまり知らないと思います。実際、ショートニングは食品業界で最も一般的な油の 1 つです。可塑性が非常に高く、粘度は食品油の中でも最高クラスです。そのため、ペストリーを作るだけでなく、焼き菓子を作るのにも使用できます。ではショートニングはどのように摂取すればいいのでしょうか?

実際、ショートニングは最も実用的な脂肪の 1 つです。優れた可塑性に加えて、優れた治療効果も備えています。腸や胃に栄養を与えるだけでなく、腸の蠕動運動も促進します。ここではショートニングの摂取方法をご紹介します。

ショートニングの使い方

パイ生地

材料: パイシート5枚、スポンジケーキ1枚、卵1個

練習する

（１）スポンジケーキをナイフで4'4' x 13cmに切ります。5個分作っておいて、後で使います。

（２）スポンジケーキをパイシートで包み、５等分しておく。

（３）卵を溶き、パイ生地に卵液を少し塗り、つまようじで数か所穴を開けます。

（4）オーブンの温度を200℃に設定し、パイ生地をオーブンに入れて約25分焼きます。パイ生地がきつね色になり、カリカリになったら取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。

バター太華カップ

主な材料：小麦粉1kg。材料：卵1kg、レーズンとクルミの実各100g、パイナップルキャンディーとオレンジピールキャンディー各50g、ローストアーモンドミート30g。調味料: ギー 800 グラム、白砂糖 750 グラム、白砂糖パウダー 30 グラム、ベーキングパウダー 20 グラム、ラム酒 50 グラム、バニラエッセンス 3 ml。

練習する

（１）まな板に小麦粉をふるい入れ、小麦粉をすくい取り、ベーキングパウダーをふりかけ、小麦粉にギー（700g）と砂糖を加えてよくこすり、白くなるまで混ぜます。卵液を加えながら混ぜます。次に小麦粉を加えてよく混ぜ、ワイン、エッセンスを加えて生地に混ぜます。

（２）焼き用の鉄板を洗い、油を塗る。 5種類のフルーツの具材を細かく刻み、型に生地を適量入れて混ぜ、口の高さまで生地を入れます。オーブンで180℃で18分間焼き、出来上がったら取り出して型から外し、冷まします。

（３）鋭いナイフを使ってケーキのはみ出した部分を切り落とし、両側を切り、表面にショートクラスト生地を敷き、マーキングノズルを使ってショートクラスト生地の上に蛾の形になるように印をつけ、ケーキを２枚重ねて羽を作り、目をつけて粉砂糖をふりかける。

ショートニングの摂取方法は誰もがすでに知っています。ショートニングは、人体に良い効果と機能を持っています。栄養価が高いだけでなく、ビタミンAが不足している大人や子供にも特に適しています。上記ではショートニングの作り方を2つ紹介しました。ショートニングケーキとショートニング太花煎はどちらも良い選択です。ご自分の好みに合わせて自宅で作ることができます。