エリンギと豚肉の煮込み

エリンギ入り豚肉の煮込みは家庭料理です。この料理を作るのは簡単ですが、簡単な方法で非常に良い効果があります。栄養価の高いこの料理を過小評価しないでください。エリンギ入り豚肉の煮込みは、非常に良い健康効果を発揮します。エリンギ入り豚肉の煮込みの方法は簡単ですが、おいしいエリンギ入り豚肉の煮込みを作るには、いくつかの細部に注意を払う必要があります。

エリンギ茸を使った豚肉の煮込みは、とてもヘルシーな料理です。この料理は、血中脂質やコレステロールを下げ、消化を促進し、免疫力を高めることができます。エリンギ茸を使った豚肉の煮込みの作り方は？以下では、エリンギ茸を使った豚肉の煮込みの作り方を紹介します。

1. 豚バラ肉を切り分け、きれいな水に10分間浸します。魚臭さを取り除くために、水に料理酒を半カップ注ぎます。ネギと生姜は後で使うためにスライスします。スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、唐辛子を用意します。

2. エリンギを細かく切り、豚バラ肉を熱湯で茹でて取り出し、別の鍋に水を沸騰させ、鍋の中で切ったエリンギを茹でます。

3. 鉄鍋に少量の油を入れ、豚バラ肉を加えて弱火でゆっくり炒めます。フライパンに少し油が多くなっているのがわかりますが、これは豚バラ肉の脂が溶けているためです。これにより、脂っこさが軽減されます。油がたっぷり出てきたら、肉を取り除き、フライパンに油だけを残します。エリンギを入れて、表面が少し黄色くなるまで炒め、取り出します。

4. 鍋にソースを注ぎ、ネギとショウガのスライスを加えて色づくまで炒め、鍋の半分ほどのお湯と料理酒大さじ1杯を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火にします。味付けにスターアニスと適量の砂糖（鮮やかな赤色の氷砂糖が最適です）を加えます。肉が60%から70%火が通ったら、揚げたエリンギを入れて煮込みます。肉に火が通ったら、味付けに塩を少し加えて、スープがとろみがついたら鍋から取り出します。

上記では、エリンギ茸を使った豚肉の煮込みという家庭料理を紹介しました。エリンギ茸を使った豚肉の煮込みは栄養価が高く、人体に必要な多くの栄養素が含まれています。エリンギ茸を使った豚肉の煮込みは、血中脂質とコレステロールを下げることができます。エリンギ茸を使った豚肉の煮込みの詳しい作り方も上記に記載されています。