どのネジが最適ですか?

カタツムリは泥の中で暮らすのが好きな水生生物の一種です。夏はカタツムリが最も豊富になる季節です。この時期、多くの人がカタツムリを買って料理して食べます。ほとんどの人はカタツムリを炒めて調理するのが好きです。少し唐辛子を加えると、本当に素晴らしい感じがします。しかし、カタツムリは泥の中で生きているので、釣り上げた後すぐに食べることはできません。数日間きれいな水に浸す必要があります。

カタツムリは中国の多くの地域で見られます。カタツムリの栄養価と外観は、環境と気候の違いにより、地域ごとに異なります。最高のカタツムリがどこにあるか知りたい場合は、広西のカタツムリかもしれません。広西の有名なカタツムリ麺はカタツムリで有名です。

指をなめるほど辛いネジ

材料

カタツムリ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、

練習する

ステップ 1: 購入後、カタツムリを水に 12 時間以上、できれば 1 日浸します。少量のごま油と少量の塩を水に加え、カタツムリが泥を吐き出すようにします。途中で 3 ～ 4 回水を交換します。食べる前にペンチを使用して尾の部分の殻を取り除きます。食べ終わった後に簡単に吸い出せるように、あまり取り除きすぎないようにしてください。カタツムリが十分にきれいに浸されていないのではないかと心配な場合は、沸騰したお湯で茹でてから、取り出して水気を切ってから使用することもできます。

ステップ 2: 生姜とニンニクをスライスし (好みに応じて細切りにすることもできます)、ネギを細切りにし、乾燥唐辛子をみじん切りにし、中華鍋で油を 70% 熱してこれらの材料を加え、香りが出るまで炒めます。次に、水気を切ったカタツムリを注ぎ、料理酒を数杯加え (料理酒はカタツムリがよく吸収できるように早めに加えます)、カタツムリを数回手早く炒めます。

ステップ3：次に、カタツムリがかぶるくらいの水を注ぎ、塩、砂糖、少量の醤油を加えます。鍋に蓋をしないで、水がなくなるまで強火で煮て、スープを少しだけ残します。ハハハ、強火で煮るのに約8分かかりましたが、スープは乾いてしまいました。カタツムリは長く煮すぎたので煮えていると言う人もいますが、煮えていない場合、寄生虫やその他の細菌が死滅しなかったらどうなりますか？健康の方が重要です！実際、食べるときは大丈夫です。重要なのは、食べたときにおいしいと思うだけで、肉が固いとは思わないことです。

カタツムリを食べると、必ずカタツムリの尻尾に小さな穴があることは誰もが知っています。これは、食べるときに中のカタツムリの肉を吸い出すのに便利だからです。実は、カタツムリを食べる過程もとても面白いです。カタツムリを食べる音を聞くだけで、カタツムリの美味しさを感じることができ、思わず一皿食べてしまいます。