とげのある古い芽の栄養価

あなたは普段からトネリコを食べるのが好きですか？もしそうなら、その栄養価についてどれくらい知っていますか？この料理を食べたことがないなら、トネリコは比較的栄養価が高く、一定の薬効もあるので、もっと詳しく知ることをお勧めします。このため、栄養学の専門家に、トネリコの主な栄養価は何か、トネリコの薬効は何かを紹介してもらいます。

実は、トゲオイヌタデの調理法はいろいろあります。最も一般的なのは、炒め物、漬物、冷菜、煮込みスープなどです。トゲオイヌタデ料理をおいしくするには、調味料を加えるのがおすすめです。長期間摂取すると、体の免疫力を高め、病気の予防や治療にも役立ちます。

トゲトゲウオウボクは、遼東ウコギ、トゲトゲウオウボク、トゲトゲウオウボク、トゲトゲウオウボク、樹頭ウコギとも呼ばれ、ウコギ科のウコギ属植物です。トゲの若い芽は、森林の端、低木、森林の空き地に生えており、北京、河北、遼寧、吉林、黒竜江、河南、広東などの地域に分布しています。とげのある芽には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラル、ビタミンなどが含まれています。若芽は煮物やスープにしたり、漬物や詰め物にしたりと、栄養価が高く、おいしく、独特の風味があることから、「山菜の王様」と呼ばれています。

トネリコの芽は新鮮な味がします。摘んだ後、洗って熱湯でゆでてから冷まします。混ぜたり、炒めたり、漬けたり、炒めたり、揚げたり、煮込んだり、ソースに浸したり、お粥にしたり、スープにしたりすることができます。さまざまな調味料で調理した料理は、色、香り、味、形が優れています。この植物の若い芽は食用となり、一定の食用価値と非常に高い薬効を併せ持っています。幹の樹皮は薬として使われ、気を補って心を落ち着かせ、腱を強くして腎臓を養い、風を払い血行を良くする効果があります。

とげのある古い芽の栄養価

この植物の若い芽は食用で、ある程度の食用価値があり、また非常に高い薬効があります。茎、樹皮、若い芽、種子は幅広い用途に使用されます。幹の樹皮は薬として使われ、気を補って心を落ち着かせ、腱を強くして腎臓を養い、風を払い血行を良くする効果があります。トネリコの種子からは油が抽出され、油分は 35% 含まれており、工業用石鹸の製造に使用できます。

トネリコの芽は栄養分が非常に豊富で、天然の野生のものは非常に少ないため、現在の国際市場価格は1トンあたり1万元以上です。国内市場では、正月休みの時期には1キログラム当たり70～80元に達することもある。人体に不可欠なカルシウム、マンガン、鉄、チタン、ニッケル、銅、ゲルマニウムなど16種類のアミノ酸と22種類の微量元素が豊富に含まれており、その含有量は高麗人参よりも高い。そのため、「世界最高の野生珍味」と呼ばれ、中国東北地方から輸出される野生野菜の主要品種の一つとなっている。

とげのある古い芽の薬効

根皮は、気を補い、血液循環を促進し、風を追い払い、湿気を増進し、痛みを和らげる薬として使用されます。気虚や虚弱、神経衰弱、腎虚やインポテンツ、リウマチ、四肢痛、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎浮腫などを治療できます。

測定によると、葉と根の両方にサポニンが含まれており、根にはトリテルペノイドサポニンが含まれています。アラロシドA、B、C、これらすべてのアグリコンはオレアノール酸です。さらに、根にはアルデヒド、アルカリ、揮発性油が含まれています。総サポニン錠50mgを1日2～3回服用してください。過度の疲労による衰弱に効果があり、うつ病に最も効果があります。神経衰弱や感染後の衰弱症状にも大きな効果があります。

トネリコは生活の中で比較的貴重な山菜であることがわかります。これは、その味が美味しいだけでなく、さらに重要なことに、その栄養価が非常に高いためです。トネリコは健康管理に役割を果たし、神経衰弱、うつ病、その他のネガティブな感情疾患などの特定の病気の治療にも役立ちます。