レンコンボールの簡単レシピ

レンコンは蓮根とも呼ばれ、食用だけでなく薬用としても使われています。レンコンを定期的に食べることは、消化を助けるだけでなく栄養価も高いため、健康に非常に有益です。レンコンの調理方法はたくさんあります。レンコンを使ってスープを作ったり、肉を炒めたりすることができます。また、レンコンを使ってレンコン団子を作ることもできます。以下では、レンコン団子の簡単な作り方を紹介します。

レンコンはハス科の根茎で、食用や薬用として利用されます。中国の江蘇省、浙江省、湖北省、山東省、河南省、河北省、広東省などの地域で栽培されています。

レンコンはハス科に属します。レンコンはほんのり甘くてシャキシャキとした食感で、生でも調理しても食べられ、人気の高い料理のひとつです。蓮根は薬効価値が非常に高い植物で、根、葉、花、果実はすべて宝物であり、滋養強壮の薬として使用できます。蓮根の粉末は消化を助け、下痢を止め、食欲を刺激し、熱を取り除き、体を養い、内出血を防ぐことができます。女性、子供、高齢者、虚弱者や病人にとって優れた流動食であり、滋養強壮の珍味です。私の国では江蘇省、湖北省、山東省、河南省、河北省などの地域で栽培されています。レンコンは蓮根とも呼ばれ、地下茎が白いことから白茎とも呼ばれます。江南景石の詩「蓮華頌」には、「泥の中に生えても泥に染まらず、白い茎が地面に埋もれても誰も気づかない。赤、緑、澄んだ水の中に生息し、風を待たずに池に香りが満ちる」とある。蓮根は栽培地域では重要な農業経済作物でもある。

レンコンはデンプン、タンパク質、ビタミンB、ビタミンC、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄などのさまざまなミネラルが豊富です。柔らかく、白くて丸い肉質で、甘くてシャキシャキとした味わいです。伝統的な中国医学では、レンコンは冬の滋養強壮に効く健康食品であり、食用としても薬用としても使えると信じられています。生の食べ物は血液を冷やし、瘀血を解消し、調理された食べ物は心臓と腎臓を養い、五臓六腑の欠乏を補充し、筋肉と骨を強化し、陰と血を養うことができます。同時に、利尿剤や下剤としても作用し、体内の老廃物や毒素を排出するのに役立ちます。

1. レンコンをペースト状にする

2. 肉をミンチに切ります。面倒な場合は肉挽き器を使用してもかまいませんが、時間と忍耐力がある場合は、自分でミンチにするとより効果的です。

3. すべての材料を均等に混ぜる

4. 直径3〜4cm程度のボール状に丸めます。

5. 油を90%まで熱し、中火で黄金色になるまで揚げます。

上記の記事では、レンコンとは何かを紹介しました。レンコンは蓮根とも呼ばれていることをご存知でしょう。レンコンは美味しいだけでなく、薬効もあります。上記の記事では、レンコンボールの簡単な作り方を紹介しました。皆さんもこのチュートリアルをマスターしたと思います。