黄色いカタツムリの調理方法

食べ物にはさまざまな種類があり、特に特別な時期には、食べ物を勝手に選ぶことはできません。食べ物を選ぶには、何らかの方法が必要です。そうすれば、食べたときに健康に害を及ぼすことはありません。黄色いカタツムリは、多くの人があまり知らない食べ物です。この種の食べ物も栄養が豊富です。黄色いカタツムリの調理方法は？

黄色いカタツムリを調理する方法はたくさんありますが、作るときには特定のスキルを習得する必要があります。製造プロセスには要件がないわけではありません。作る前に、製造プロセスを理解する必要があります。

イエロースネイル法:

白と黄色の混ざったカタツムリ

材料:黄耆肉(500g)、ネギ(6.5g)、日本酒(8.5g)、砂糖(少々)、白醤油(40g)、ごま油(12.5g)

練習する：

1. まず、黄色いカタツムリの身を取り出します。方法は2つあります。1つは黄色いカタツムリの殻を叩き割って身を取り出す方法、もう1つは殻付きの黄色いカタツムリを水で約10分間煮て取り出し、黄色いカタツムリの蓋を1つずつ開けて、殻の螺旋模様に沿ってゆっくりと身を取り出す方法です。カタツムリの肉を無傷のまま保つためには、後者の方法を使用する方が良いでしょう。

2. 黄色いカタツムリの肉全体を洗い、汚れを落とし（尾は切り落とさないでください）、沸騰したお湯に入れて魚臭さと粘液を取り除いた後、取り出して拭いて乾かします。

3. ボウルに酒、白醤油、砂糖、ネギを入れて混ぜ、黄身を入れて20分ほど浸します。調味料と一緒にお皿に盛り、ごま油をかけます。

アワビソースの黄色いカタツムリ

主な材料：殻付きの大きな黄色いカタツムリ1000グラム、古い鶏1羽、ハム200グラム、ポークチョップ200グラム、赤身肉100グラム、ブロッコリー100グラム、レタス50グラム。調味料：アワビソース50グラム、濃い口醤油10グラム、砂糖8グラム、チキンパウダー8グラム、塩とMSG各1グラム、スープ5000グラム、オイスターソース10グラム、食用油5グラム、湿った澱粉5グラム。

練習する

1. 黄色いカタツムリを沸騰したお湯に入れ、強火で2分間茹でます。取り出して爪楊枝でカタツムリの身を取り出します。レタスを6cmの長さに切り、沸騰したお湯に入れ、強火で1分間茹でます。

2. カタツムリの肉から土嚢を取り除き、洗って鍋に入れます。古くなった鶏肉、ハム、ポークチョップ、赤身の肉、スープを加え、強火で沸騰させます。その後、弱火で8時間煮込みます。食べる0.5時間前に塩を加え、食べる10分前にMSGを加えます。

3. 茹で上がったカタツムリの身を取り出し、ナイフで0.2cmの厚さに切ります。次に、カタツムリのスライスでレタスを包み、皿に盛り、茹でたブロッコリーを添えます。

4. 鍋にカタツムリ肉のスープ80グラムを入れ、強火で沸騰させ、アワビ汁、濃い口醤油、砂糖、チキンパウダー、オイスターソースを加え、弱火で沸騰させて味を整え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、食用油をかけて盛り付け、カタツムリのスライスに注ぎ、黄色いカタツムリの殻を皿の端に置いて飾ります。

以上は、黄カタツムリの調理方法についての詳細な紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、黄カタツムリを作るときは、味が独特になり、含まれる豊富なタンパク質が破壊されないように、材料を合理的に配置する必要があることに注意してください。