トフィーの食べ方

トフィーの味は他のキャンディーとは少し異なります。具体的には、トフィーは甘いですが、油っぽくありません。他の多くのキャンディーは食べた後に不快感を覚えますが、トフィーはそのような気分にさせません。だからこそ、現実世界でトフィーを食べるのが好きな人がたくさんいるのです。子供だけでなく、大人もトフィーを食べるのが好きで、年配の人の中にもトフィーが好きな人がいます。

もちろん、誰もがトフィーを食べるのが好きというわけではありません。多くの人がトフィーを食べるのを好まない理由は、実はほとんどのキャンディーに共通する問題です。つまり、他の多くのキャンディーと同様に、トフィーには大量の砂糖と脂肪、そしてもちろんカロリーが含まれているのです。トフィーの食べ方はこちら。

トフィー（英語：toffee、香港では「拖肥」、北京語では「太隶」と音訳）は、西洋のキャンディーです。キャラメルまたは糖蜜とクリームから作られた硬くて噛みごたえのあるキャンディーです。製造方法は、糖蜜と黒砂糖を非常に濃くなるまで煮詰め、その後、キャンディーが光沢を帯びて固体を保てるようになるまで手または機械でかき混ぜます。

実は、トフィーの食べ方はいろいろあります。簡単に言えば、トフィーはさまざまな人々のニーズを満たすためにさまざまな味に作られています。トフィーを作る方法は 2 つあります。

1. コーヒートフィーの作り方

材料: 砂糖 100g

調味料: ホイップクリーム200g、麦芽糖30g、コーヒー7g

1. すべての材料を小鍋に入れ、軽くかき混ぜながら中火で沸騰させます。

2. 弱火にして、少しとろみがつくまで煮続けます。この時点で、鍋にくっつかないように底をこすり、絶えずかき混ぜ始めます。最後の写真に示す状態に達するまで、水はどんどん濃くなり、非常にゆっくりと流れていきます。

3. 熱いうちに耐熱絞り袋かシリコン絞りペンに入れて型に絞り出します（火傷が心配な方は手袋を着用してください）。基本的に表面は平らです。最後の数個は特に平らではないかもしれませんが、問題ありません。固まるまで冷たい場所または冷蔵庫に置き、型から外してキャンディペーパーで包みます。

2. 抹茶トフィーの作り方

材料: 白砂糖 100g

調味料: ホイップクリーム200g、麦芽糖30g、抹茶パウダー5g、牛乳30g

1. 小さめの鍋にホイップクリーム、砂糖、シロップを入れ、中火で沸騰させ、その後中弱火でとろみがつくまで煮詰め続けます。

2. 混ぜた抹茶ミルクを手順1に注ぎ、調理を続けます。

3. とろみがついてきたら、弱火にしてゆっくり煮込みます。鍋にくっつかないように底をこすってかき混ぜ続けます。非常に濃くなり、ほとんど流れなくなるまで調理を続けます。少し冷ましてから絞り袋に入れて型に絞ります（とても厚いので、絞るときに平らなスプーンで押してくれる人を頼んでもいいでしょう）

4. 150度のオーブンで2〜3分焼き、表面が少し平らになったらオーブンから取り出します（泡が出るまで焼かないでください）。固まるまで冷たい場所または冷蔵庫に入れてから型から取り出し、キャンディペーパーで包みます。室温で保管しても問題ありません

実際、上で紹介した2つの一般的なトフィーの味以外にも、私たちの実生活にはたくさんの味のトフィーがあり、あらゆる味のトフィーを好む人もいます。実際、海外ではトフィーを水に浸して飲む人もいます。こうすると水がトフィーの味になり、単調になりすぎません。これも許容範囲です。