水蛇スープの作り方

自然界には様々な動物がいて、それぞれに形、名前、生活様式があります。人間は最も進化した動物と考えられており、人間と動物は実は同じグループです。今日、多くの人々は毎日多くの動物と接触しています。これらの動物の中には、かわいくて愛らしいものがたくさんありますが、もちろん不気味な動物もいます。不気味な動物といえば、当然毒のある動物について話さなければなりません。

ヘビは毒を持つ動物です。多くの人がヘビを恐れるのはそのためです。しかし、近年、人々がヘビと接触し、さらに研究した結果、すべてのヘビが有毒なわけではなく、ヘビの毒は病気の治療薬として使用できることが発見され始めました。最も重要なことは、ヘビの肉は食べられるということです。ヘビのどの部分も宝物ではないと言えます。現在、多くのレストランが水蛇スープと呼ばれる料理を発売しています。では、この料理はどのように作られるのでしょうか？

主な材料：ヘビ肉750g。付属品：精製塩10g、MSG5g、ネギ15g、日本酒20g、生姜4g。

調理方法：1. ヘビ肉を約3cmの長さに切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、きれいな水で洗ってスープ鍋に入れます。

2. 鍋を火にかけ、水1500グラム、日本酒、生姜、ネギを加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火に移してカリカリになるまで炒めます。次に、ネギと生姜を取り除き、塩とMSGを加え、鍋から取り出してスープボウルに注ぎます。その後、スープを飲み、肉を食べることができます。

方法2：（1）ヘビの皮と内臓を取り除き、ヘビの殻を作ります。肉市場や野生動物店に行ってヘビの殻を購入します。

（2）ヘビの甲羅を数個に切り、鍋に入れて水を加え、60〜70分間煮沸し、ヘビを取り出して骨を取り除き、ヘビの体を細切りにする。醤油、黄粉、ピーナッツ油、鶏肉または赤身の豚肉を加えてよく混ぜ、ミカンの皮、チャイブ、キノコを少し加える。ヘビを茹でたスープを濾し、鍋に入れて沸騰させ、ヘビの細切り、塩、鶏肉、豚肉を加える。80％調理されたら、ミカンの皮などの材料を加え、調理した醤油を加え、薄い澱粉を加えてスープを薄いペースト状にし、チャイブを振りかけて出す。食べるときに、少量のコショウ粉を加えると、新鮮な香りが漂います。

（３）自宅で大きなボウル一杯のヘビのスープを作るには、骨なしヘビ肉が約200グラム必要で、材料は適宜組み合わせることができます。

（4）ヘビ肉はスープを作るのにも使えます。作り方は比較的簡単です。ヘビ肉、豚肉、鶏肉を加え、水を加えて2時間煮込みます。食べるときに塩とコショウを少し加えます。とても美味しいです。

上記は水蛇スープのレシピです。多くの人は蛇を怖がって、食べるのをためらっています。実は、みんなが知らないのは、蛇肉は体にとても栄養のある食べ物で、蛇肉はとても栄養価が高いということです。だから、水蛇スープを一食食べることができれば、人体にとても良いでしょう。